Для того, чтобы запечённый картофель долго оставался хрустящим, даже после того, как остынет, нужно перед запеканием нарезать его и заморозить на час в морозильной камере. Секрет хруста заключается в резком контрасте температуры. Как только вы достанете замороженный картофель из морозилки, соазуже поместите его в духовку. Духовка должна быть раскалена ,примерно на 250 градусов.
Для того, чтобы запечённый картофель долго оставался хрустящим, даже после того, как остынет, нужно перед запеканием нарезать его и заморозить на час в морозильной камере. Секрет хруста заключается в резком контрасте температуры. Как только вы достанете замороженный картофель из морозилки, соазуже поместите его в духовку. Духовка должна быть раскалена ,примерно на 250 градусов.