Ваше путешествие на райский остров будет не полным, если вы не попробуете местные блюда из моего списка. Рассказываю, что обязательно надо съесть на острове Тенерифе, чтобы получить всю гамму эмоций.
Тапас (Закуски)
Эти испанские закуски знамениты на весь мир, их существует огромное количество, все и не перечислишь. Тут напишу лишь те блюда, которые обязательно надо попробовать:
🍳Испанская тортилья (картофельный омлет с луком). Поджаренная снаружи, нежная внутри. Мы даже получили кулинарный урок по этой закуски у местного шефа.
🍤 Гáмбас ал ал (Gambas ajillo) - Жареные креветки с чесноком. Традиционно канарская закуска обязательно вызовет аппетит.
🥠Крокеты (Croquetas)
Обжаренные по фритюре котлетки на основе соуса бешамель с добавлением разных ингредиентов — от хамона, грибов и сыра, до овощей и рыбы.
🧀Queso asado con mojo
Козий сыр, обжаренный на гриле с традиционными канарским соусом мохо.
🥖Pan con tomate
Поджаренный хлеб с помидорками. Эта закуска похожа на итальянскую брускетту. Отличие – испанцы снимают кожуру с помидор и натирают на терке. Итальянцы же просто нарезают помидоры и добавляют базилик.
Гаспачо
Так как готовят этот суп на Тенерифе я ещё не видела нигде. Сюда действительно можно приехать только за этим холодным супчиком из томатов. Я рекомендую пройти кулинарный урок в семье настоящих испанцев, которые поделяться секретиками — они реально существуют.
Паэлья
Ну и конечно же она! 🥘Настоящая жемчужина испанской гастрономии. Готовят её с мясом или морепродуктами и овощами, или сразу все вместе. Секрет вкусной паэльи — рис. Местные использую тип Bomba, он идеально подойдёт, но если не найдёте, можно заменить рисом для суши (так сказал местный шеф повар).
Всё, пост получился длинным, но надеюсь продуктивным. Теперь можно прочитать о том, что пить на Тенерифе.
И жду комментарии, какое испанское блюдо вам нравится больше всего?