Дочка любит мягкий хворост на кефире, поэтому бабушка старательно делает именно такой. Готовить его легко, выпечка получается вкусной!
Ингредиенты для мягкого хвороста:
*куриные яйца — 2 шт.;
*сахар — 80 грамм;
*кефир — 350 мл;
*дрожжи — пакетик;
*мука — 350-450 грамм;
*ванилин — 1 грамм;
*кокосовая стружка — по вкусу;
*сахарная пудра для украшения.
Рецепт мягкого хвороста на кефире
Растираем яйцо с сахаром, кокосовой стружкой и ванилином. Добавляем кефир и дрожжи, перемешиваем Просеиваем муку частями, замешиваем тесто. Должно получиться мягким и немного липким.
Оставляем тесто, накрыв пищевой плёнкой.
Через 1-1,5 часа можно начинать готовить мягкий хворост. Раскатываем тесто до 5 мм и режем на произвольные ромбы.
В серединке каждого кусочка делаем отверстие ножом и проворачиваем тесто через себя.
Жарить будем на сковороде. Ждём, когда масло разогреется и кладём туда наш хворост.
Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой.
Вот такой простой и вкусный рецепт. В зимнее время для чая это самая подходящая выпечка. Дочка довольна, что бабушка испекла ей целый тазик хвороста))