ИСТОРИЯ И ПОЛИТИКА МАКДОНАЛЬДС
Два брата Ричард и Морис под фамилией Макдональды (иногда их называли Дик и Мак) из города Сен-Бернардино несколько лет проработали декораторами в Голливуде. И, накопив денег, решили создать свой бизнес. Первая их идея была купить кинозал, но она не оказалась успешной. Они продали его через 4 года. На эти деньги они решили открыть ресторанчик-закусочную быстрого питания для автомобилистов на перекрестке под названием «Поросячья стоянка». Фишка заведения была в возможности людей не выходя из машины купить еду и перекусить.
Через некоторое время они открыли большой ресторан в своем городе. Ресторан был восьмиугольной формы. Интересно, что внутреннее пространство братья рисовали мелом на теннисном корте и заставляли работников бегать имитируя работу и анализировали, чтобы понять насколько удобно будет работать. Они обновили оборудование для кухни. Через большие окна ресторанчика люди могли видеть процесс приготовления, что их значительно привлекало. В меню решили оставить только прибыльные позиции, это гамбургер, кола и картошка фри, они составляли 87% всей прибыли. Были вычеркнуты: пицца, жаренные ребрышки. За счет сокращения меню и перехода на бумажную посуду сократились затраты и число работников, что сделало еду еще дешевле и привлекло еще больше покупателей.
В 1948 году открыли новый ресторан, который стал супер популярный и прибыльный. Братья Ричард и Морис стали обеспеченными и уважаемыми людьми.
МАКДОНАЛДС ПРЕВРАЩЕНИЕ В СЕТЬ РЕСТОРАНОВ
Однажды продавец миксеров Рэй Крок заинтересовался своими покупателями и приехал в ресторан Ричарда и Мориса, который еще тогда был придорожным кафе. Он был удивлен маленьким меню и одноразовой посудой. И его это так впечатлило, что он загорелся идеей раскрутить заведение и сделать сеть ресторанов. Братья не охотно продали ему франшизу, но Рэй Крок был уверен в успехе и добился этого.
Затем Рэй Крок решил выкупить полностью права на бренд Макдональдс, чего ему и удалось добиться. Но братья так и не продали оригинальный ресторан. Тогда Рэй построил свой ресторан рядом с их и в итоге вытеснил братьев из бизнеса. Рея Крока начали считать основателем Макдональдс. Морис Макдональд умер от переживаний, его брат не верил в предательство их когда-то наемного рабочего.
ПОЛИТИКА РЭЯ КРОКА
Крок продолжал развивать бизнес. Он придумал систему «ККЧ и Д» - культура, качество, чистота и доступность. Он считал, что официанты должны быть только мужчины, так как с девушками слишком часто заигрывают. Но феминистки обвинили его в сексизме и ему пришлось уступить. Тогда он придумал мешковатую спец форму, в которой быть привлекательным почти невозможно.
БИГ МАК
Биг Мак придумал Джим Деллигатти, отставной военнослужащий, который по франшизе открыл ресторанчик в Питтсбурге. Он знал, что все любят большие бутерброды и продвигал свою идею руководству компании, но получал отказы. И все же настойчивость нескольких лет сделала свое дело.
Джим
ПОЛИТИКА ФРЕДЕРИКА ТЕРНЕРА
Фредерик пришел в команду официантом. После того как Рей Крок покинул пост, Фредерик стал председателем корпорации Макдональдс. Он был любимцем и правой рукой Рэя Крока. Фредерик установил стандарты ресторанов сети, например, такой как запрет на одновременную жарку более 24 котлет. Рестораны сменили стиль, помещения стали просторнее. Главное, что придумал Фред это «МакАвто» в 3 окна, это был в 1975 год. Появилась возможность получить заказ за 50 секунд, причем не выходя из машины. Он же ввел филе-о-фиш, Хэппи Мил для детей. В 1984 году Фредерик умер, человек который создал империю – 8 000 ресторанов в 36 странах и объезжал их до самой смерти.
МАКДОНАЛЬДС В СССР
Переговоры об открытии Макдоналдс в СССР велись в течении 14 лет. 31 января 1990 году в Москве на Пушкинской площади все-таки открыли Макдоналдс и это был огромный фурор. Привычный ресторан для Запада и резко контрастирующий с советским общепитом, стал сенсаций для СССР. На открытие приезжал Борис Ельцин. В ресторан хотели попасть все, люди стояли в очередях часами чтобы попробовать иностранную еду. В первый день работы ресторан посетили более 30 000 гостей. Очередь была протяженностью в полкилометра. Первыми зашли в Макдоналдс дети из детдомов, которых бесплатно угостили гамбургерами. Стоимость гамбургера составляла 1,5 рубля — на эти деньги можно было купить 8-9 батонов хлеба.
МАКДОНАЛДС В НАШЕ ВРЕМЯ
Количество ресторанов - более 37 000, открыты больше чем в 100 стран мира. Работников около 2 млн. Годовая прибыль 1,5 млн. Чистая прибыль более 2 млрд. долларов. Основной доход – франшиза – 80% ресторанов. Штаб-квартира в Чикаго. Макдоналдс участвует в благотворительных акциях и разрабатывает антикалорийные позиции еды, после поднятия в мире проблемы ожирения.
ПРОПАЖА КЛОУНА РОНАЛЬДА МАКДОНАЛЬДА
Рональд – актер в стиле «клоуна-весельчак», который согласился рекламировать малоизвестную бургерную еще давным-давно. Затем клоун Рональд Макдональд стал лицом «Макдоналдс». Но после фильма ужасов «ОНО», клоун стал отпугивающим персонажем, так как очень похож на главного персонажа. Поэтому его должность сократили :(