У вас бывает такое - вдруг очень захотелось какой-нибудь выпечки, а возиться долго не хочется? Или надоел ваш традиционный завтрак и захотелось чего-нибудь другого, вкусненького? У меня точно бывает. Не уверена, что готова на завтрак, особенно в будний день, готовить именно пышки, о которых сегодня хочу вам рассказать, но вот в любое другое время суток - обязательно приготовлю.
Кефир и мука - пышки готовы
Самое, на мой взгляд, замечательное в этом рецепте - минимум продуктов, минимум усилий, минимум времени и максимум удовольствия.
Что нужно:
- Кефир - примерно 350 мл
- Мука - 450 гр
- Чайная ложка соды
- Чайная ложка соли
- Растительное масло для жарки
Готовим:
Готовится все очень просто и быстро. Берем миску с высокими стенками и выливаем в нее кефир. Главное, чтобы кефир был теплым. Всыпаем соль и соду, перемешиваем. Сразу начнется реакция между содой и кефиром. Теперь начинаем понемногу всыпать муку и сразу хорошо перемешиваем, чтобы не образовывалось комочков. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Чем мягче будет тесто, тем нежнее получатся пышки:)
Выкладываем тесто на стол и хорошо проминаем руками до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Теперь раскатываем его в пласт толщиной примерно 1,5 см. Так пышки быстрее приготовятся. Полученный пласт теста режем на красивые равные квадратики или ромбики, как вам больше нравится. Можно даже не кружки порезать:) И отправляем их на сковороду. Кстати, и сковороду, и масло нужно предварительно хорошо разогреть. Масло должно почти кипеть. И его должно быть достаточно много, чтобы наполовину покрыть пышки. И обжариваем их до золотистого цвета двух сторон. Готово, можно подавать.
А подать такие пышки можно и просто вместо хлеба, и со сметаной, и с вареньем или медом к чаю. Да как угодно! Будет все равно очень вкусно!
Ну как вам такой рецепт? Нравится? Поделитесь в комментариях. А может, у вас есть свой любимый рецептик вкуностей?