Доброго дня, дорогие читатели! Если Вы ещё не подписаны на канал Контрольная закупка, смело жмите "подписаться" - на нашем канале Вы найдёте обзоры и тесты товаров народного потребления. Мы поможем выбрать Вам лучший товар.
Качество кефира вызывает неизменный интерес потребителей. Эксперты Роскачества неоднократно проверяли этот популярный и без сомнения полезный продукт. На этот раз в рамках программы Контроля качества в лаборатории побывали 12 образцов кефира. И сегодня мы опубликуем результаты экспертизы кефира четырёх торговых марок. Итак,
Достоинства
● Безопасен
● Соответствие заявленной пищевой ценности
● Приготовлен из качественного молока
● Без добавления сухого молока
● Нет крахмала
● Не содержит растительных жиров
Недостатки
● Недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов
Кефир с массовой долей жира 3,2 % торговой марки "Вкуснотеево" произведен ПАО "Молочный комбинат "Воронежский" в России. Образец был приобретён в магазине "Ашан" по адресу г. Москва, ул. Вавилова д. 3
Этот кефир абсолютно безопасен. В нём не было обнаружено опасных для здоровья антибиотиков, пестицидов, тяжёлых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нём нет растительных жиров. Однако, в кефире содержится недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
Достоинства
● Нет крахмала
● Полезный
● Соответствие заявленной пищевой ценности
● Приготовлен из качественного молока
● Без добавления сухого молока
● Не содержит растительных жиров
Недостатки
● Наличие следов антибиотиков
Кефир с массовой долей жира 3,2% торговой марки "Дмитрогорский продукт" произведён ООО "Дмитрогорский молочный завод" в России. Образец был приобретён в магазине "Ашан" по адресу г. Москва, ул. Вавилова д. 3
В нём не было обнаружено опасных для здоровья пестицидов, тяжёлых металлов и радионуклидов. Однако, обнаружены следы антибиотиков пенициллиновой группы. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке продукции. Молоко, из которого был приготовлен кефир - качественное. Оно прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нём нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Это значит, что такой кефир будет полезным. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
Достоинства
● Соответствие заявленной пищевой ценности
● Приготовлен из качественного молока
● Без добавления сухого молока
● Нет крахмала
● Не содержит растительных жиров
Недостатки
● Наличие остатков антибиотиков
● Количество дрожжей в середине срока годности не соответствует опережающему стандарту Роскачества
Кефир с массовой долей жира 2,5 % торговой марки "Чабан" произведён ООО "Нальчикский молочный комбинат" в России. Образец был приобретён в магазине "Ашан" по адресу г. Москва, ул. Вавилова д. 3
В кефире не было обнаружено опасных для здоровья пестицидов, тяжёлых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако, были найдены антибиотики тетрациклиновой группы в следовых количествах. Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесени. Однако, количество дрожжей (не патогенных) в середине срока годности ниже установленных Роскачеством норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи.
В кефире достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нём нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
Достоинства
● Соответствие заявленной пищевой ценности
● Приготовлен из качественного молока
● Без добавления сухого молока
● Нет крахмала
● Не содержит растительных жиров
Недостатки
● Слишком мало дрожжей
Кефир с массовой долей жира 2,5 % торговой марки "Большая кружка" произведён ООО "Галактика" в России. Образец был приобретён в магазине "Ашан" по адресу г. Москва, ул. Вавилова д. 3
В кефире не было обнаружено опасных для здоровья антибиотиков, пестицидов, тяжёлых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесени. Однако, количество дрожжей (не патогенных) в составе в середине и к концу срока годности ниже установленных норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нём нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
На сегодня всё. Всем спасибо за внимание. Не забывайте ставить палец вверх и делиться публикацией со своими родными и близкими. Подписывайтесь на канал Контрольная закупка и в следующей публикации мы расскажем Вам о результатах экспертизы самых популярных марок кефира.
Возможно Вам будет интересно:
"Эксперты вывели кефир на "чистую воду" (продолжение)"
Будьте здоровы!