Продолжаю разбирать посылки с семенами на этот год. Уже разобралась с цветами (в этой статье), пришло время овощей.
Не буду утомлять перечислением всех культур и сортов: сейчас в интернете много подборок от очень авторитетных огородников. Вряд ли мое мнение сможет кого-то заинтересовать, тем более, что список, в общем-то, стандартный.
Я лучше расскажу о необычных овощах, которые посажу в этом году. Уверена, многие из них для вас вовсе не открытие. Очень может быть, вы давно их выращиваете и добились больших урожаев. В этом случае я очень прошу, в комментариях поделиться своим опытом, для меня это будет очень ценно. Я только учусь.
Момордика (китайская горькая дыня)
В прошлом году соседка подарила мне горшочек с необычной рассадой. По внешнему виду растение принадлежало к тыквенным, только листья имели необычный ажурный край. Она назвала растение, а я не расслышала и забыла переспросить. Решила, пускай, посажу его с огурцами, дождусь плодов.
Видимо, плоды поразили меня еще больше, чем листья, потому что я не могу найти ни одной фотографии прошлого года с момордикой. Да, по плодам я определила, это была она – китайская горькая дыня. Плоды, сначала зеленые, поспевая, пожелтели, а потом и вовсе раскрылись как бы цветком. Внутри обнаружились крупные семена в ярко-красной оболочке, похожие на карамельки.
Прочитав, что плоды момордики полезные и популярны в азиатской кухне, я все-таки ни разу не нашла времени ее приготовить. Только собрала семена. В 2020 будут попытка №2.
Физалис ягодный
Тоже вторая попытка, более серьезная и обстоятельная. В 2019-м году сеяла на рассаду семена физалиса земляничного, но сохранить до высадки удалось только два кустика. Очень меня подвел покупной грунт в прошлом году!
Два растения, к моему удивлению, дали обильный урожай, только мы не сразу его распробовали, все-таки довольно специфический вкус и аромат у ягодок. Плоды уже начали осыпаться, когда моя семья «очнулась» и начала их с удовольствием есть. В общем, большая часть урожая осталась на земле.
В этом году, пробую в добавок к прошлогоднему еще три новых сорта. Почву под кустами планирую закрыть черным нетканым материалом, так собрать урожай будет проще. Очень хочется попробовать варенье или джем из физалиса. Буду признательна читателям за проверенные рецепты.
Белые коренья: сельдерей, петрушка и пастернак
Век живи – век учись. В старых кулинарных сборниках при варке бульона хозяйкам рекомендовалось добавлять в кастрюлю «белые коренья». Ну почему я раньше пропускала эту информацию мимо ушей?
В прошлом году мне случайно достались семена пастернака (правда случайно, нечаянно зацепился пакетик вместе с упаковкой удобрений в магазине). На грядке к осени выросли прекрасные растения с мощными корнями. Часть из них в свежем виде я до сих пор храню в подвале, а несколько я почистила, натерла в стружку в кухонном комбайне и высушила в электросушилке.
Кажется, это прекрасный способ заготовки: даже в сухом виде специя очень ароматная. В бульоне раскрывается и так же раскрывает вкус мяса. Добавляю его в супы и в холодец – это просто новый уровень!
Вдохновившись успехом, в 2020-м я начну выращивать корневую петрушку и сельдерей. Но по-настоящему попробовать мы их сможем только в 2021-м.
Перец Халапеньо
Этот слабожгучий перец я мечтаю вырастить давно, и даже пыталась в прошлом году, но потерпела фиаско. Ни одно из присланных семян не взошло.
В этом году я рано получила посылку и решила сразу проверить на всхожесть некоторые семена. Все три семечка перца наклюнулись в срок, и теперь на моем подоконнике готовится цвести перец Халапеньо. Обязательно выгоню рассаду весной и посмотрю, как он себя покажет в открытом грунте.
В конце, небольшой анонс: я так же получила семена интересных сортов базилика: Компатто, гвоздичный и с ароматом корицы. О них обязательно напишу в статье про травы, которые я посею в 2020. Подписавшись на канал, вы ее не пропустите.
Экскурсия по моему огороду 2019