Добрый день , Дорогие подписчики и гости канала!
История этих котлет берет свое начало со звонка моей подруги : " Приходи в гости, буду хвастаться ремонтом! " .
По гостям ходить я люблю , а еще больше люблю когда там кормят!
Конечно можно заказать роллы- суши- пиццу- НО ЭТО ВСЕ НЕ ТО!
А вот домашняя еда , от другой хозяйки, особенно ценная! Можно и научиться чему нибудь, и новые рецепты узнать .
Подруга, после демонстрации трехмесячных мучений с ремонтом, пригласила на чай с котлетами . Котлеты эти были вкуснее любых конфет! Нежные, сочные , ароматные, в меру воздушные !
Я готовила по многим рецептам, но этот полюбила больше всего. Я делилась им с друзьями и родней - оценили все и стали готовить по - новому.
Аромат невероятный! Еще в процессе замеса фарша появляется аппетит.
Состав:
- Свинина 600-700 гр
- Куриное филе 250 -300 гр
- Лук репчатый 300 гр
- Майонез 3 ст. л.
- Чеснок 2 зубца
- Манка 3 ст л
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч л
Приготовление:
1) Размачиваем манку в воде (примерно 1:3)
2) Прокручиваем на мясорубке свинину, куриное филе , лук и чеснок.
3) К фаршу добавляем майонез, манку (с остатками воды) , соль ( у меня адыгейская) и сахар.
4) Перемешиваем все очень тщательно ( примерно 3 минуты) .
5) Отправляем фарш в холодильник и забываем на пол часа.
6) После того как достанем, перемешаем еще раз и сформируем котлеты.
7) На разогретую сковороду ( средний огонь) выложим котлеты. Когда одна сторона станет румяной ( примерно через 3- 4 минуты) - перевернем и накроем крышкой на такой же промежуток времени.
Спасибо за Внимание!
Я уверенна, если Вы их попробуете - они Вам понравятся!