Грецкие орехи, благодаря богатству ненасыщенных жирных кислот, антиоксидантов и высококачественного белка, должны стать неотъемлемым элементом любой ежедневной диеты. Эта питательная закуска ценится не только за богатство антиоксидантов, белков и полезных жиров, но и за множество минералов и витаминов, необходимых для правильного функционирования организма - регулярная доза столь многих ценных ингредиентов оказывает исключительно положительное влияние на организм, и, прежде всего, на мозг и сердце.
Грецкие орехи: калории
Хотя все орехи чрезвычайно полезны для здоровья и содержат много ценных питательных веществ, грецкие орехи превосходят все остальные. В 100 г содержится целых 650 ккал, поэтому, когда вы едите эти орехи, вы должны быть умеренными (достаточно небольшой горстки в день) - они лучше всего подходят в качестве дополнения к различным блюдам или в качестве закуски.
Полезные свойства грецких орехов и пищевая ценность
Грецкие орехи состоят из полезных жиров, ненасыщенных жирных кислот Омега-3, белка (до 15 г белка в 100 г орехов) и большой дозы пищевых волокон (7 г в 100 г орехов).
Грецкий орех - это, прежде всего, масса необходимых ненасыщенных жирных кислот (коротко EFAs), в том числе омега-3, которые необходимы для правильного функционирования организма, потому что они поддерживают работу кровеносной и нервной системы, обладают противораковыми свойствами, а также противодействуют многим опасным заболеваниям - они являются одним из самых полезных веществ в грецком орехе. Ненасыщенные жирные кислоты, регулируя уровень холестерина и уровень триглицеридов в крови, помогают снизить риск заболеваний сердца и системы кровообращения, особенно атеросклероза и ишемической болезни сердца, они также снижают артериальное давление и предотвращают аритмию сердца. Улучшая кровоснабжение мозга, они поддерживают нормальное функционирование нервной системы.
Грецкие орехи: витамины
Грецкие орехи содержат много витаминов: витамины А, В, С, Е, К, РР (ниацин), фолиевую и пантотеновую кислоты, а также минеральные вещества: цинк, фосфор, магний, марганец, медь, калий, селен, кальций и железо ( в наибольшем количестве: фосфор, магний, медь и марганец).
Полезны ли грецкие орехи?
Определённо, да! Обогащение вашего ежедневного рациона грецкими орехами позволяет дополнить небольшой дефицит клетчатки, вещества, которое не переваривается и не усваивается пищеварительной системой и не обеспечивает питательными веществами, но необходимо для правильного функционирования всей пищеварительной системы и косвенно для здоровья всего организма. Стоит отметить, что они также содержат l-аргинин, что положительно влияет на коронарную вазодилатацию - поэтому их следует употреблять как профилактически, так и при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Диетологи и врачи называют грецкий орех «пищей для мозга» не только из-за внешнего вида, напоминающего этот орган, но и из-за большого количества фосфорных и омега-3 жирных кислот, веществ, необходимых для нормального функционирования мозга. Это связано с тем, что мозг на целых 60 процентов состоит из жира, поэтому ненасыщенные жирные кислоты так важны для него.
Чтобы покрыть суточную потребность в омега-3 жирных кислотах, достаточно всего 3-4 орехов; чтобы в полной мере ощутить их полезные свойства, вам следует употреблять их в большем количестве.
Свойства грецкого ореха
Грецкие орехи также являются богатым источником антиоксидантов, которые защищают организм от многих заболеваний, опасных для здоровья.
Наиболее важным антиоксидантом в грецких орехах является эллаговая кислота, которая защищает здоровые клетки от вредного воздействия свободных радикалов, помогает детоксикации потенциальных канцерогенов и предотвращает размножение раковых клеток.
Как хранить орехи?
Из-за высокого содержания жира неправильно хранящиеся орехи быстро портятся (плесневеют) или высыхают. Лучшим выбором являются орехи в скорлупе, которая является их натуральной упаковкой. Чтобы сохранить полный вкус и полезные свойства, их следует хранить в прохладном и сухом месте.
Будьте здоровы и подписывайтесь на канал!