А знаете ли вы, что 31 января 1865 года в Петербурге великий русский химик Дмитрий Иванович Менделеев защитил докторскую диссертацию на тему «О соединении спирта с водою» — свой двухлетний научный труд в 1863-1864 годах? И может быть где-то это событие осталось лишь в справочниках и энциклопедиях, но только не в стране «бани, водки, гармони и лосося». Защита диссертации послужила поводом для зарождения неформального праздника, и теперь каждый год 31 января в России отмечается День рождения водки.
Стоит отметить, что водка на Руси существовала и до защиты Менделеевым своей диссертации. В 18 веке водкой называли любую спиртосодержащую горючую жидкость, получаемую «из вина виноградного, хлебного или горячего и других жидкостей через двоение в перегонном кубе на умеренном огне. При Елизавете Петровне начался экспорт российской водки, а во времена Екатерины II экспорт российского горячего вина и водок даже стал поощряться государством.
В уставе «О рижской коммерции» 1765 года написано: «И с оной водки при отпуске за границу морем, или сухим путем, хотя бы и не сладка и не переделана была, ни казенных, ни городских пошлин десять лет не брать».
Для красивой подачи водки на праздничный стол существуют специальные графины и штофы из стекла или фарфора. В нашем антикварном магазине есть как то, так и другое, и даже большая бутылка из-под водки «Смирновъ» конца 19 века.