Если у вас мало свободного времени и вы не можете порадовать своих родных вкусностями, тогда этот рецепт именно для вас. Быстрый и простой пирог с вареньем в духовке.
Ингредиенты для пирога:
- яйцо -2 шт,
- сахар – пол стакана,
- мука – 2 стакана,
- сода – 1 ч. л.
- уксус- 1 стл. л,
- варенье – 1 стакан,
- кефир - 1 стакан,
- подсолнечное масло – 1 ч.л.
Ингредиенты для глазури:
- масло сливочное – 50 грамм,
- молоко – 50 мл,
- сахар -2 ст.л,
- какао- 1 ч.л.,
- шоколад – 2 кусочка.
Для украшения:
- малина,
- сахарная пудра.
Приготовление:
В миску вбить яйца и сразу добавить сахар.
Все тщательно перемешать. Или можно как я просто взбить миксером до легкой пены.
К взбитой массе добавить стакан кефира. Также можно использовать простоквашу или молоко. Все перемешать.
Далее добавляем стакан варенья у меня это малиновое. Все перебиваете миксером еще раз. Лучше добавлять густое варенье, что бы тесто получилось не жидким, иначе, можете переборщить с мукой. А если муки добавите много, тесто может не подойти.
Следующим этапом гасим чайную ложку соды уксусом и быстренько добавляем к массе. Уксусом стоит гасить, для того что бы, не было привкуса соды в пироге.
Дальше аккуратно и постепенно просеиваем нужное количество муки в тесто.
Тщательно взбиваете миксером или перемешиваете, что бы, не образовались комочки.
Формочку промазываем подсолнечным маслом и выкладываем нашу массу. В разогретую до 200 градусов духовку отправляем наш пирог и понижаем температуру до 180 градусов. Выпекаем наш пирог 40- 45 минут. Проверяем готовность пирога по истечению времени, если к спичке не пристает тесто, значит наш пирог готов. А если на спичке осталось тесто, то пирог нужно оставить в духовке ещё на время.
Как достанете форму из духовки, не доставайте сразу пирог, дайте ему остыть минут 5. Потом аккуратно отделите края пирога от формочки и выкладываете на тарелку.
Пока наша выпечка остывает, начинаем готовить глазурь. Для этого в небольшой сотейник вливаем молоко, всыпаем сахар, добавляем шоколад, какао и масло. На небольшом огне доводим массу до однородности, не забывая постоянно помешивать. Готовая глазурь получается максимально насыщенного цвета. И даем глазури немного остыть. Во время остывания, глазурь немного загустеет.
Остывший пирог промазываем шоколадной помадкой. Советую края промазать тоже, так пирог будет смотреться красивее.
Начинам украшать бабушкин пирог для этого я по краю выложила нарезанную малину, а ближе к центру и в центре целую малину.
И в завершении посыпала сахарной пудрой.
Наш пирог готов. На мой взгляд, очень красивый и сезонный пирог получился.
Такой пирог можно не только на каждый день готовить, чтобы по вечерам баловать своих домочадцев, но и запросто к праздничному столу.
Больше рецептов на сайте https://domashnyaya-vypechka.ru
Приятного аппетита!