Хачиз - картофельная запеканка от французского химика

Hachis Parmentier назван в честь химика Антуана-Августина Парментье, убежденного, что картофель может эффективно бороться с голодом, предложил его Людовику XVI.

Хачиз стал очень популярным блюдом, потому что это экономичный семейный обед. Для этого блюда можно использовать остатки ростбифа, или любого другого мясного блюда.

Ингредиенты

для 4 человек

600 г говяжьего фарша
1 кг картофельного пюре
50 мл молока
2 луковицы
1 морковь
80 г сливочного масла
1 щепотка мускатного ореха
5 веточек петрушки
1,5 л воды,
соль и перец

Приготовление

• Очистить, вымыть и нарезать картофель кубиками.
  Опустите их в кипящую подсоленную воду. Готовить 25 мин.
• На сковороде растопить 30 г сливочного масла. Мелко нарезать лук.
  Обжарить 5 минут.
• Морковь нарезать мелкими кубиками и добавить в фарш. Приправить солью и перцем.
  Хорошо перемешать и тушить 15 минут на среднем огне при перемешивании.
• Разогреть духовку до 210 ° C.
• Слить картошку. Смешайте с горячим молоком и 30 г сливочного масла. Добавить соль и перец, молотый мускатный орех.
  Сразу же измельчить все в кухонном комбайне или толкушкой.
• Поместите мясо в форму для выпечки, натертую оставшимся маслом.
  Выложите сверху пюре и оставьте в духовке на 30 минут.
  Посыпать рубленой петрушкой.
  Подавать очень горячим.

Горячая ароматная запеканка

Вам также будет интересно

Запеченая весенняя курица с овощами. Когда нужно удивить привычным блюдом

Ультимат Капрезе - невероятно полезный салат со вкусом Италии.

Приятного аппетита!

До встречи на нашем канале!