Здравствуйте, мои дорогие читатели! Люблю готовить и готовлю каждый день. Сегодня я вам приготовлю домашние котлеты с секретом. Я еще не встречала человека, который не любил бы сочные, аппетитные котлеты. Один только запах может свести с ума любого человека. Котлеты готовятся из любого вида мяса. И вот сегодня я вам сделаю котлеты из куриного филе.
Берем куриное филе.
В кастрюлю кладем белый хлеб и заливаем его холодной водой, лучше даже ледяной. От этого наш фарш будет воздушный и нежный, а котлеты сочные.
Пропускаем через мясорубку куриное филе 2 раза вместе с хлебом.
Фарш готов. Добавляем в фарш одно куриное яйцо и 100 грамм сыра, натертого на терке (беру сыр мягкий и не очень соленый), немного солю фарш.
Всё очень хорошо вымешивается. Чем больше вы будете вымешивать фарш: бить, бросать, интенсивно переворачивать, тем вкуснее и пышнее будут котлеты. Фарш готов к жарке котлет. Отдельно беру муку и просеиваю ее, для того чтобы она насытилась кислородом, а корочка на котлетах была аппетитной и румяной.
Обваливаю каждую котлету с двух сторон в муке и укладываю на сковороду с растительным маслом.
Переворачиваю котлеты и обалдеваем от корочки, которая образовалась у котлет.
Жарим 10-15 минут на среднем огне до полной готовности котлет. Котлеты получаются, как пирожки. Котлеты можно подать с гарниром: рис, картофель, гречка, макароны. Но сегодня я их подам с салатом. Салат «Помидорка»: помидор, белый сладкий лук, домашние сухарики и немного семечек, заправка растительное масло + лимон.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриное филе – 700 гр – 180 руб
Хлеб – четверть батона – 10 руб
Яйца – 1 шт – 10 руб.
Сыр – 100 гр – 70 руб.
Мука – 50 гр - 5 руб.
Итого: 275 руб (* цена указана приблизительно).
Очень вкусно, сытно и не дорого.
А вы с чем вы котлеты любите? На просторах интернета, очень много видов котлет, многие любят с кабачком или с яблоком. А я вот люблю с сыром.
Благодарю, что зашли на мой канал. Если не трудно поставьте лайк – это воодушевляет. За любые комментарии буду признательна, учту все ваши пожелания и замечания. Впереди очень много всего интересного. С уважением, Марина