Три необычных гастрономических сочетаний для настоящих гурманов.Если вам наскучили обычные салата,тогда попробуйте что-нибудь новенькое...
Теплый салат с вишневым соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г куриной печени
- 100 г листьев салата корн
- 1 стакан вишни без косточек
- 2 ст. ложки оливкого масла
- 2 ст.ложки меда
- 2 ст.ложки бальзамического уксуса
- Сливочное масло для жаренья
- Соль,перец молотый перец по вкусу.
Приготовление:
- Приготовить соус:1/3 часть вишни измельчить блендером,добавить оливковое масло,бальзамический уксус и мед,взбивать 1 минуту.
- Печень тщательно промыть,обсушить,обжарить на сливочном масле до желаемой степени готовности,3-4 минуты,посолить и поперчить.Переложить в тарелку и накрыть листом фольги.
- В масло,в котором жарилась печень,выложить оставшуюся вишню,влить приготовленный соус,довести до кипения и варить на слабом огне,помешивая, до легкого загустения.
- Перед подачей теплую печень наезать ломтиками и выложить на листья салата,полить приготовленным сусом.
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ВИНОГРАДОМ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 курное филе
- 8 ягод красного винограда
- 5-6 листьев салата
- 2 ст.ложки майонеза
- Соль, черный молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кусочками.
- Виноград разрезать пополам,удалить косточки.
- Листья салата промыть,обсушить,нарвать руками на небольшие кусочки.
- Подготовленные продукты соединить,по вкусу посолить и заправить майонезом.
СОВЕТ
в салат можно добавить 1/4 стакана орехов(кешью,грецкие,фундук),предварительно крупно их порубив.
При подаче украсить виноградом и листочками зелени.
Салат "Вулкан страсти"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 100 г куринго филе
- 1 яблоко
- 1 апельсин
- 1 киви
- 2 ст.ложки измельченных грецких орехов
- Майонез по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности,остудить и нарезать мелкими кубиками.
- Яблоко очистить,удалить серцевину,мякоть нарезать мекими кубиками.
- С апельсина срезать кожуру,мякоть наезать кубиками,удалить косточки.
- Подготовленные продукты соединить,заправить майонезом и выложить горкой на тарелку на листья салата.
- Украсить ломтиками апельсина и киви,посыпать измельченными орехами.
