Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию закусочный торт из куриной печени. Едят его даже те, кто не любит печень.
А самое главное, что по этому рецепту его можно приготовить не только из куриной печени, но и из говяжьей или, кто любит, из свиной.
Популярен этот рецепт был в 90-х, на столе точно долго не застаивался.
А вы готовите такой торт? Если да обязательно напишите и если у вас другой рецепт, то поделитесь. Спасибо.
Спасибо всем кто делится моими публикациями в соцсетях, не забыл подписываться на мой канал и оставляет свои комментарии.
Давайте готовить
Процесс приготовления можно посмотреть в видео ниже, там же еще два рецепта из куриной печени.
Куриную печень мою и пропускаю через мясорубку, добавляю лук, чеснок.
В фарш добавляю яйцо, солю, перчу.
Вливаю немного молока
Кладу муку, все тщательно перемешиваю.
Тесто должно получиться как на блины. Не нужно его делать слишком густым.
Наливаю в сковороду масло, дою ему хорошо нагреться, зачерпываю половником фарш, и выливаю его на сковороду, равномерно распределяя по всей поверхности. Накрываю крышкой, для того чтобы он лучше пропекся.
Переворачиваю, можно накрыть крышкой, а можно этого не делать. К стати под крышкой они получаются намного мягче. Готовые блины убираем.
Готовлю начинку.
Сначала сделаю соус. Натираю на мелкой терке чеснок, добавляю туда сметану и майонез в равных пропорциях, количество смотрите сами. Солю, перчу, добавляю зелень укропа, все перемешиваю.
Пока его убираю.
Натираю на крупной терке морковь. Мелко шинкую лук. Наливаю на сковороду масло. Кладу туда морковь, слегка ее обжариваю и добавляю лук, накрываю крышкой, убавляю нагрев и тушу до готовности. Овощи должны быть мягкими. Готовые овощи убираю остывать.
Теперь буду собирать торт.
Беру блин, промазываю его соусом, выкладываю овощи, можно их тоже промазать соусом, накрываю вторым блином и процедуру повторяю, так выкладываю все блины.
На верх я не стала класть морковь с луком, а просто смазала все соусом и посыпала зеленью, при желание можно украсить. Даем ему часа 2 пропитаться и можно есть.
Вот такой торт получился, я сделала его небольшим, но высота зависит только от вашего желания.
Видео-рецепт + еще 2 рецепта из куриной печени
Ингредиенты:
Печень – 500 гр
Яйцо – 1- 2 шт
Молоко – 100 гр.
Мука – 100 гр.
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 средних
Чеснок – 1 зубчик
Сметана и майонез – 200 гр.
Масло растительное для обжарки
Соль, перец, зелень укропа.