У всех свадьба с размахом, с шикарным лимузином, рестораном и оформлением.
Я не люблю весь этот пафос. Мое мнение - это деньги на ветер.
Родители вкладывают огромные суммы в свадьбы, а детки через месяц разбегаются - не сошлись характерами.
Мы, уже люди взрослые, у обоих есть дети от прошлых браков, решили "не шиковать", а сделать все сами.
Какое же домашнее застолье без шашлыка?
Шашлык я всегда мариную сама. Очень люблю заниматься мясом.
На свадьбе было 30 человек. Мы взяли 10 кг свинины - шея, самое лучшее мясо.
На 10 кг мяса:
- 3 кг репчатого лука
- 1 литр майонеза
- приправа для шашлыка
- соль перец - по вкусу
- уксус( я брала 50 гр. уксуса на 250 гр. воды)
- 3 больших помидора
Можете меня ругать, но я люблю только такой шашлык именно с майонезом и уксусом. Кисленький, пряный. А за счет майонеза, он получается румяный снаружи и сочный внутри.
Но начали мы застолье с салатиков. У нас их было три:
1. С блинчиками
2. С печенью
3. Слоеный "Подсолнух"
Яичные блинчики
Курица отваренная
Кукуруза
Майонез
Чеснок
1. Отварная куриная печень
2. Соленый огурец соломкой
3. Обжаренные лук и морковь соломкой.
4. Майонез.
шампиньоны свежие
растительное масло
лук репчатый (обжариваем вместе с шампиньонами)
куриное копченое мясо
яйцо вареное
шампиньоны маринованные
сыр твердый
черные оливки без косточек
майонез - по вкусу;
чипсы картофельные типа "Pringles"
Еще на куску были бутерброды:
Ну и напоследок горячее:
Картофель запеченный с мясом и грибами под майонезом
Ну и конечно, фруктовые тарелки и овощные нарезки.
А что самое главное в свадьбе? Это конечно же любовь и счастье