Выбирая нож(любой), в первую очередь, следует определить круг задач, которые предстоит решать при помощи этого простого инструмента. Так называемый нож- EDC(every day carry),что можно перевести, как "носимый ежедневно" обычно носится постоянно в городе на кармане (да-да, именно,"НА"-это ножеманский сленг).Ему предписано быть всегда под рукой, нарезать продукты к незапланированному сабантую, вскрывать коробки и пакеты, зачищать провода,срезать гадкие висящие нитки на одежде и т.д.
Раз речь идёт о ношении ножа в условиях городских джунглей, стоит отдать предпочтение ножу,клинок которого складываться(так называемый "фолдер" от анг. to fold - складывать),это наиболее удобный вариант-нож Вы будите больше носить, чем пользоваться.Возможно использование и нескладного ножа, но в случае компактных размеров и наличия удобных ножен.
Удобен будет инструмент,длина клинка которого колеблется от 70 до 100 мм(хотя, на вкус и цвет...),он не займёт много места в кармане или сумке,но послужит надежным и удобным помощником.Комфортной для ношения массой будет 100-130г. Для очень лёгкой летней одежды лучше выбрать что-нибудь полегче.Нелишним будет наличие клипсы(пружинистого,как правило,стального зажима),которая позволяет удобно носить нож на кармане или ремне.
Возможность однорукого открывания при помощи отверстия в клинке, специального штифта(шпенька) или плавника(флипера) является не обязательным, но упрощает использование.
Сталь клинка и материал рукояти могут быть абсолютно любыми,так как они во многом определяют цену ножа, а возможности у всех разные, пока не будем в это углубляться, как и в форму рукояти и профиль клинка, типы кончиков.Это тема для отдельной статьи.
Так какой же нож нож выбрать на каждый день?Отвечу просто - берите тот,который понравился внешне, и подходит по цене.Первый EDC надо выбирать по одежке, уже потом Вы поймёте, что именно хотите от инструмента по его геометрии, форме и материалам.
Перечислю лишь небольшое количество проверенных брендов,ножи от которых Вас не подведут: VICTORINOX- для любителей простоты, надёжности и многофункциональности, Opinel - для ценителей классики и хорошего реза, Benchmade и Spyderco оценят фанаты самых современных материалов и их высококачественной обработки, Kershaw и Zero Tolerance Knives понравятся любителям современных дизайнов и свежего взгляда, Cold Steel -выбор для ценителей надежности и мощных клинков.