Наверное ни для кого не секрет, что в Австралии проживают миллионы кроликов, однако нигде нет информации о том, что же австралийцы делают с таким количеством животных. Ни в одном нашем магазине, ни в одном ресторане вы не найдете кроличьего мяса из Австралии.
У нас, например, кроликов специально разводят для еды, еще и мясо их в супермаркетах стоит недешево, а тут целая куча никому не нужных ушастых бегают себе вольготно целыми полчищами! Вот мне стало интересно, какова же причина такого благоговейного отношения к этим пушистым зверькам - и вот что я выяснила...
Немного истории
Как появились кролики в Австралии, известно давно - они служили пищей для колонизаторов, которые специально их держали на своих кораблях. Мартин Остин, один из колонизаторов, очень тосковал по своей родине, поэтому решил выпустить на просторы чужой страны 24 кролика. Однако он не учел одного: в Австралии у этих животных не было естественных врагов, поэтому их популяция стала стремительно увеличиваться в геометрической прогрессии.
Спустя 70 лет эти ушастики расплодились до ужасающих 10 миллиардов особей, чем поставили абсолютный мировой рекорд по размножению млекопитающих. Они перемещались по материку со скоростью 130 км/ч, опустошая на своем пути все, что видели, и таким образом добрались до Западной Австралии. Из-за них исчезли многие австралийские растения и животные, были уничтожены леса, разорены пастбища, развилась эрозия почвы.
Как с ними боролись
Полчища кролей люди пытались остановить с помощью травли, отстрела и даже перепахивания тракторами их нор, но ничего не помогло. Против этих вредителей в 1950 г. применили и биологическое оружие, такое как вирус миксоматоза, и это дало эффект - погибло 99 % кроликов, но те, что выжили, приобрели стойкий иммунитет, и все началось сначала. Но люди поняли, что с помощью вирусов можно удерживать популяцию диких кролей в определенных пределах, поэтому используют этот метод борьбы и по сегодняшний день, только вирусы меняются.
Так почему бы их не есть?
Личные хозяйства в Австралии содержат всего несколько тысяч домашних кролей, и таких ферм на континенте всего четыре. Дело в том, что вирусы, которые люди используют как биологическое оружие, переносятся различными кровососущими насекомыми, которые заражают и диких кроликов, и домашних. Такое мясо есть нельзя, а вакцина от вируса для одного животного стоит порядка 10 долларов, а если прививку выполнит ветеринар, то сумма увеличится до 40 у. е. Вот и посчитайте, во сколько обойдется один такой кролик, если вы захотите приготовить из него рагу. В Австралии это настолько дорогое удовольствие, что подают крольчатину только в очень дорогих ресторанах.
Секрет раскрыт: кроли для австралийцев - то же самое, что для нас, например, крысы. Мы же их не едим:)
Больше интересных фактов вы узнаете, подписавшись на наш канал: https://zen.yandex.ru/id/5e245ed334808200b1721546
