Привет друзья и другие подруги! Благодарю, что заглянули ко мне в гости. Сегодня среда, а это значит, что сегодня время вкусного рецепта. Я долго думала о том, что может вам понравится. И поняла, что нужно рассказать о недорогом и быстром варианте ужина. Спойлер: выпечка, при которой не испачкаешь в муке стол и руки. Подготовка - 10 минут, приготовление 15 минут. )))
Я полюбила этот рецепт давно и на долго. Я пробовала разные вариации начинок, но та, про которую я расскажу сегодня пленила не только меня, но и мою семью. Итак, для счастья нужно всего-то 1 упаковку слоеного теста и 2 вида сыра. В идеале творожный и твердый. Но хочу сказать, что плавленый в сочетании с твердым тоже очень вкусно.
Важно: если вы раньше не пробовали готовить из слоенного теста, обратите внимание при покупке на важную деталь. Тесто должно быть дрожжевое и заморожено пластами. Настоятельно НЕ рекомендую тесто скрученное в рулетик - размораживается не равномерно, слои склеиваются и получается фигня, а не тесто. Лично я люблю тесто из сети магазинов Магнит. На сет сыра хочу объяснить на берегу: я использую только натуральные продукты без заменителя молочного жира. Если вы используете плавленый продукт, например, а не плавленый сыр, будьте готовы, что может получится совсем не то, чего вы ожидали.
- Итак, даю тесту немного разморозится. Я смотрю, чтобы тесто раскатывалось, но с небольшим трудом. Каждый пласт катаю только в одном направлении! Это важно, иначе тесто не расслоится. Получается длинный прямоугольник.
- Делю ножом на квадраты. Обычно получается 2 ряда по 5 квадратов. Если не получилось разрезать ровно - не беда, все равно получится вкусно и красиво.
- В середину каждого кусочка теста выкладываю по чайной ложки творожного/плавленого сыра.
- Тру на мелкой терке твердый сыр и кладу по верх творожного.
- Защипываю уголочки по диагонали с обеих сторон. Получившиеся дырочки тоже немного прищипываю. Если этого не сделать, пирожок в процессе приготовления раскроется полностью, и будет не очень удобно его кушать.
Выкладываю на противень. Если у вас нет силиконового коврика - смажьте противень маслом. Ставлю на 12-17 минут в разогретую духовку до 200 градусов. Пока готовятся ленивые хачапури, можно успеть накрыть на стол и заварить чай. А у вас есть любимый рецепт из слоенного теста?