Я помешалась на авокадо. С тех пор, как у нас на рынке появился спелый мягкий авокадо правильной консистенции, я постоянно его покупаю и придумываю новые блюда. Что характерно, чем спелее авокадо, тем дешевле он на нашем рынке. Мягкие и кремовые лежат в корзинке для распродаж, а те, которыми можно гвозди забивать, красуются на видном месте и подороже.
Считается, что авокадо созрел, когда он становится тяжелым и темным. Если надо ускорить процесс созревания, просто положите фрукт в темный крафтовый бумажный пакет на 2-4 дня. Еще один способ ускорить этот процесс, добавив в пакет банан.
Итак, сегодня случился эксперимент с муссом из авокадо. В нем прекрасно все, особенно то, что готовится он 5 минут, даже если вы очень медлительный человек. А что можно приготовить на основе Мусса, я вам расскажу и покажу в конце статьи.
Ну поехали!
Нам потребуется:
- 2 спелых авокадо
- 200 г риккота
- 1 лайм
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 зубчик чеснока
Приготовление:
- Авокадо очищаем от кожуры, достаём косточку, мякоть складываем в блендер.
- Добавляем рубленный зубчик чеснока, риккоту, выдавливаем сок лайма, вливаем ложку оливкового масла, немного солим и перчим.
- Перебиваем мусс до однородной консистенции.
Вуаля!
Кстати, а вы знали, что фрукту авокадо для размножения требуется партнер? Деревья авокадо не самоопыляются. Ему нужно другое дерево авокадо поблизости, чтобы плодоносить. Авокадо - это ацтекский символ любви и плодородия, и они также растут парочками на деревьях. Вот так!
Что теперь?
Можно просто есть ложкой, порезав сверху помидор.
Можно намазать на подсушенный тост.
Можно поверх Мусса уложить подкопченного лосося.
А можно сделать шедевр: выложить мусс в половинки отварных яиц и сверху украсить красной икрой - это очень вкусно!
Я буду благодарна, если вы отметите мой рецепт лайком и подпишетесь на канал!
Чтобы подписаться на Виноголик в Youtube , надо пройти по ссылке и нажать клавишу Подписаться.
Еще один рецепт из авокадо - суп-гаспачо с огурцом здесь.
Служба доставки продуктов www.sbermarket.ru привозит продукты на дом. В Краснодаре - из Ленты и METRO. По промокоду PFCA392 скидка 199 рублей при заказе на 2000.
Здесь лежит рецепт изумительного Мусса с лососем и креветками.
Здесь 7 салатов со свеклой.
А здесь португальский паштет с мадерой.
Всем пис, живите вкусно!