Приветствую вас на нашем канале! И сегодня очередная статья посвященная полезным сладостям. Хочу приготовить с вами многослойное желе, выглядит оно очень аппетитно, а на вкус еще лучше.
А для приготовления, нам понадобятся:
Для желе фруктов:
- Сиропчик (на ваш вкус какой выберете, либо несколько разных) - 200г
- Чистая водичка - 600г
- Желатин - 20г
- Кислота лимонная - пол чайной ложечки
Для желе из молока:
- Свежее молочко - 500г
- Сахарок - 100г
- Желатин - 20г
- Чистая водичка (к желатину) - 130г
- Ванилин с водой разведенный - 4 капли
Когда все необходимое мы подготовили, можем приступать готовить.
Сначала: Замачиваем желатин (отдельно для молочного и фруктового желе) прокипяченной остывшей водой и ждем пока набухнет.
Затем: Готовим фруктовое желе, берем сироп и добавляем в воду, кладем туда кислоту, желатин и даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры.
Следом: Готовим молочное желе, для этого в молоко добавляем сахар и размешивая нагреваем до растворения сахара, дальше ВАЖНО! (при 40 градусах, не больше) добавляем желатин, ванилин, тщательно перемешиваем и даем закипеть, но не кипятим. Так же остужаем в комнате.
Теперь: Берем формочки и заливаем на дно 3 мм фруктового желе, ставим в холодильник для застывания. Затем так же делаем с молочным желе. Чередуем последовательность пока не заполнится формочка.
Если у вас несколько видов приготовленного желе, то соответственно чередуйте их по порядку.
Когда закончили: Берем приготовленное желе и освобождаем от формочек, для этого опускаем формочки в горячую воду на несколько секунд, достаем и освобождаем наше желе.
Ну вот и весь секрет! А для красивой подачи к столу, сверху поливаем сиропом.