Если вдуматься, то, конечно, продуктов, которые выбрасывают кафе, рестораны и магазины, предостаточно. Многие продукты имеют нетоварный вид и продавать их за обычную цену финны не будут. Для этого сейчас есть в Финляндии специальные магазины просрочки и нетоварных овощей и фруктов. В целом, это все съедобное, но, может, у яблока бочок поцарапан, или апельсин слегка подсох, или брокколи обветрилась немного. Есть можно, если относится к этому без особых претензий и думать о том, что купили вы это очень дешево.
А раз люди эти товары покупают, почему бы не пустить их в дело по-крупному.
В принципе, в тех же домах престарелых старики не такие уж и привередливые в еде. Что дашь, то и будут есть.
Вот и решили финские власти некоторых муниципалитетов попробовать сэкономить на не кондиции. Все просто: подходит у продуктов срок годности или фрукты-овощи слегка подвяли, сразу отправляем их в дом престарелых или школу.
Кстати, в школах выявили тенденцию, что дети много чего не едят и все выбрасывают в мусорку. Так чего тратить деньги на хорошие свежие продукты, когда все равно половину выбросят? Можно и просрочку приготовить. Какая, в принципе, разница?
Вот и получилось, что и экономия на лицо, и продукты выбрасывать не надо. Еще и экология в плюсе.
Но, вот, когда я представляю, что, к примеру, моему ребенку в школе дадут на завтрак йогурт, у которого через день истекает срок годности, а банан он получит из той партии, которая просто завалялась на складе супермаркета, то как-то это все настораживает. Да и аппетит пропадает.
Если знаешь, что твоих родителей в доме престарелых кормят старыми продуктами, а ты за содержание в этом заведении еще и деньги не малые платишь, то все вообще становится несимпатично, мягко скажем.
Но, как говорится, экономика должна быть экономной...