Если не знаете, чем бы таким сытным и вкусным накормить семью, сделайте котлеты в томатном соусе на сковороде. Приготовление занимает совсем немного времени. Лучше всего они сочетаются с гарнирами из картофеля. Представляем простой пошаговый рецепт мясных биточков. В нем также подробно написано, как делать подлив из муки и томатной пасты для котлет.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
калорийность – 291.2 ккал;
белки – 22.4 г;
жиры – 21.3 г;
углеводы – 2.5 г.
Ингредиенты
фарш из говядины – 1 кг;
лук – 1-2 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
горчица молотая – 0.5 ч.л.;
бульон куриный – 50 мл;
масло сливочное – 1 ст.л.;
масло подсолнечное – 2-3 ст.л.;
томатная паста – 1 ст.л.;
сметана – 1 ст.л.;
петрушка (рубленая) – 1 ч.л.;
молотый перец – 1.5 ч.л.;
соль – 0.5 ч.л.
Пошаговое приготовление
- Очищенный лук мелко режем.
- На дно кастрюли кладем кусочек масла, растапливаем при среднем огне.
- Высыпаем туда нарезку, жарим примерно 2 минуты.
- Добавляем фарш, заправляем горчицей, перцем и солью. Сразу перемешиваем. Отставляем, чуть остужаем.
- Перекладываем в глубокую миску и начинаем лепить котлетки.
- На дно сковороды выливаем подсолнечное масло, хорошо разогреваем, выкладываем полуфабрикат.
- Обжариваем с обеих сторон до готовности. В курином бульоне разводим пасту. Приправляем перцем и тушим 15-20 минут на слабом огне.
- По истечении времени добавляем сметану и петрушку. Тщательно перемешиваем, готовим еще несколько минут.
Совет: вместо бульона можно использовать воду.
Совет: чтобы продукт получился сочным, добавляем сырой картофель или хлеб, вымоченный в молоке. Подаем мясные изделия прямо в подливе.
Дополняем жареной картошкой. Можно вместо нее приготовить овощное рагу.
Смотрите также:
Котлеты в духовке: https://kotletki.online/meat/oven
Картофельные котлеты: https://kotletki.online/veggie/potato
Котлеты из горбуши: https://kotletki.online/fish/pinksalmon
Понравился материал?
Не забудьте поставить лайк и подписаться!
Это очень поможет развитию канала :)
Оригинал этой статьи размещен здесь: https://kotletki.online/meat/kotlety-v-tomatnom-souse-na-skovorode.html
Рецепты котлет на любой вкус и из любых продуктов вы найдете на нашем кулинарном сайте: https://kotletki.online/
Подпишитесь на наш канал в Инстаграм и сохраняйте себе лучшие рецепты: https://www.instagram.com/kotletki.online