Самый популярный шоколадный десерт, который при появлении на тарелке, тут же исчезает с неё - брауни.
Брауни (chocolate brownie) — шоколадное пирожное, хотя брауни обычно выпекается в одной большой квадратной форме, классифицируются они именно как «пирожные», а не торт или кекс.
Откуда берет начало история происхождения данной сладости? 1️⃣8️⃣9️⃣3️⃣ год
Всемирная выставка в Чикаго.
Русский павильон в Manufactures and Liberal Arts Building.
Светская львица Берта Палмер заказала кондитеру Palmer House Hotel десерт, подходящий для посетительниц данной выставки,а именно: небольшого размера, похожий на сладкий пирог, но при этом удобный для употребления из коробок.
Оригинальные брауни содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь, их до сих пор готовят в отеле по старинному рецепту.✨ А так же!
Первое упоминание слова «брауни» относится к 1896 году: в кулинарной книге Фанни Фармер так названы пирожные из мелассы.
Далее, рассказываем рецепт шоколадного пирожного. Брауни с миндал
Самый популярный шоколадный десерт, который при появлении на тарелке, тут же исчезает с неё - брауни.
Брауни (chocolate brownie) — шоколадное пирожное, хотя брауни обычно выпекается в одной большой квадратной форме, классифицируются они именно как «пирожные», а не торт или кекс.
Откуда берет начало история происхождения данной сладости?
1️⃣8️⃣9️⃣3️⃣ год
Всемирная выставка в Чикаго.
Русский павильон в Manufactures and Liberal Arts Building.
Светская львица Берта Палмер заказала кондитеру Palmer House Hotel десерт, подходящий для посетительниц данной выставки,а именно: небольшого размера, похожий на сладкий пирог, но при этом удобный для употребления из коробок.
Оригинальные брауни содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь, их до сих пор готовят в отеле по старинному рецепту.✨
А так же!
Первое упоминание слова «брауни» относится к 1896 году: в кулинарной книге Фанни Фармер так названы пирожные из мелассы.
Далее, рассказываем рецепт шоколадного пирожного.
Брауни с миндалем
Ингредиенты:
- САХАР - 100 гр.;
- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - 90 гр.;
- ШОКОЛАД - одна плитка;
- ЯЙЦО -3 шт.;
- МУКА - 60 гр.;
- МИНДАЛЬ или миндальная мука - 40 гр.
Приготовление:
- Растопить сливочное масло.
- Добавить в растопленное масло шоколад и перемещать до однородной массы.
- Взбить на небольшое скорости и добавить сахар. Снова взбить.
- По одному вводить яйца. Взбить.
- Вмешать муку и миндаль.
- Выпекать при температуре 160-180 градусов 25-30 минут.
P.S. При желании можно добавить дольки апельсина.
