Помните этот приятный момент, когда уже с чемоданом в одной руке и с посадочным талоном в другой? Телефону приказано не принимать звонки и смс, а голова уже где-то на море и в предвкушении дайкири и местных деликатесов. Выбираете вы Вьетнам, Шри-Ланку, Таиланд или китайский остров Хайнань – кроме древностей, обилия мопедов и ну совершенно другой ментальности, в этих местах так и тянет на кулинарные эксперименты. По плану как бы все отлично, но вот с последним – изысками местных шеф-поваров – повнимательнее. Шпажка на рыбном рынке возле очередного Будды может обойтись проклятиями в адрес всех рыб-фугу и кальмаров вместе взятых. И это в лучшем случае – мы же всю жизнь тренировали свои желудке на совершенно другой еде. Так что этот ликбез вам точно пригодится, если вы уже раздумываете о новых впечатлениях.
1. На шведском столе в гостинице или где-то на местном рынке или уличном ресторанчике – первое правило: избегайте блюд из мелко нарезанных ингредиентов, и вдобавок сдобренных обильно густым соусом. Вы никогда не узнаете гуд это или нет для вашего желудка, а рисковать такое себе удовольствие. В конце концов, кого или что нарезали в салатик – посерьезнее бинома Ньютона. Лучше уж мясо или рыбу цельным куском.
2. Осторожнее с экзотикой: славянские желудки, конечно, луженые по легенде, но стать исключением из правила – не об отпуске. Незнакомая острая и пряная пища вряд ли вас отравит смертельно, но пищеварительная система может расстроиться. Причем буквально – на ближайшие дни вы останетесь без экскурсий и бассейна точно.
3. Попробовать, ясное дело, хочется всё: и в инстаграм выложить, и друзьям, по возвращении, историю от ресторанного критика рассказать – "эти ваши осьминоги...". Но! Сочетайте все без экспериментов: если взять на ужин всего понемногу, скорее всего, заболит живот.
4. Вода. Если в вашем отеле в номерах не выставлен эвиан или хотя бы местная минералка (смотрите, чтобы пробка была закручена и припаяна) – пузырьки ЦО2 лишнее доказательства, что ее не набрали из-под крана или соседнего красивого водопада.
5. Слишком много свежих фруктов в рационе могут вызвать расстройство кишечника из-за большого количества фруктозы. Тот же риск со всякой всячиной из морей – организм может не справиться с усвоением большого количества белка.
6. Красивое и необычное – еще не значит, что вы не пожалеете. Тут как с грибами в родных лесах – не знаешь не бери. Так и с азиатским колоритом: не ешьте то, в чем подозреваете подвох. Хотя чего уж там – вы же только попробовать.
7. В отелях "все включено" нередки случаи алкогольного отравления гостей. Спиртное там так себе – 12-летних виски найти сложно. По крайней мере, в части баров в гостиницах.
И постскриптум – не пожалейте денег и застрахуйтесь перед поездкой, прихватите те медпрепараты, которые могут пригодиться и знайте телефоны местных экстренных служб.
