У меня иногда такое случается. Собираюсь что-то испечь, и раз ‐ какого-то ингредиента нет.
Конечно, проще всего спуститься в магазин, благо, он под боком. Но бывает, что такой поход невозможен. Тогда я пытаюсь найти замену ингредиенту.
Если нужно заменить пшеничную муку, то проще добавить ту же муку, но из овсянки, риса или гречки. Всё это я уже делала с помощью кофемолки неоднократно.
Но на этот раз мука закончилась одновременно со всеми крупами. Я аж диву далась, как так вышло. Из шкафчика на меня смотрели только макароны.
Причём самые обычные, стоят давно, качество мне не понравилось, готовить я их не собиралась. А выбросить пожалела.
А дети всё продолжают просить блины, а муки ровно 1 столовая ложка. На улице сильный мороз, ребятню оставить не с кем.
Значит, в магазин дороги нет. Но сдаваться не стала))) Решила, что спасу ситуацию с помощью макарон и кофемолки. Итак, приступим.
Измельчила в кофемолке макароны для того, чтобы сделать тесто на блины
Для моего рецептика потребовалось 2 стакана макарон.
Вот что получилось в итоге:
Как получилось тесто и сами блины? Плюс мой рецепт теста
Рецептура:
1. 1 куриное яйцо среднего размера
2. 2 стакана макарон и столько же тёплого молока
3. Четверть чайной ложки лимонной кислоты, половина чайной ложечки соды
4. 1 столовая ложка пшеничной муки
5. Растительное масло ‐ ст. ложка
Вот такое тесто получилось:
А вот сами блинчики:
Получилось, кстати, очень неплохо, вкусно. В безвыходных ситуациях вполне можно так делать.
Два "но" ‐ электричество и время. Обязательно нужно давать отдохнуть кофемолке. 2 стакана я перемолола за 6 заходов, хотя думала будет дольше.
Дети теперь уверены, что я способна творить чудеса. Мужу об эксперименте говорить ничего не стала, пока не попробовал и всё не доел. Он даже не понял, что что-то не так.