Пиво – один из древнейших напитков: его научились варить еще во времена неолита. Некоторые археологические исследования доказывают, что зерновые культуры человек начал массово выращивать не ради производства хлеба, а чтобы варить пиво. Представители натуфийской культуры, жившие на территории современного Ливана, готовили пенное еще 13 тысяч лет до нашей эры, используя для этого пшеницу и ячмень, а вот печь хлеб тогда еще не умели. В более поздние времена пивоварение стало носить массовый характер, во многих странах став настоящей культурой. Бельгия и Германия – признанные мировые лидеры в этой области: ежегодно миллионы туристов приезжает в эти страны в первую очередь для того, чтобы попробовать бокальчик местного пива. Стоимость при этом может варьироваться от нескольких долларов до нескольких сотен, в зависимости от возраста и редкости напитка. В этой подборке мы собрали 10 бутылок самого дорогого в мире пива, за которые в разное время были заплачены рекордные суммы.
1. Schorschbock 57 | $275 за 330 мл
Ценник немногим меньше 300 долларов за бутылочку 0.33 литра в данном случае вполне оправдана, так как Schorschbock 57 – уникальный напиток. Его крепость – 57.5%, что является рекордом в пивоварении. Производителем было выпущено всего 36 бутылок, поэтому вкус данного пива знаком единицам. В теории можно сварить напиток еще крепче, но тогда это нарушит закон о чистоте пива – Райнхайтсгебот. Он был придуман 500 (по другим данным – 700) лет назад в Германии и гласит, что “правильное” пиво должно быть сварено всего из трех ингредиентов: хмель, ячмень или ячменный солод и вода. С таким набором исходных продуктов получить крепость выше 57.5% попросту невозможно.
2. Cantillon Gueuze 1978 | $397 за 350 мл
Пиво Gueuze 1978 было сварено в Бельгии, на известной пивоварне Cantillon в 1978 году, а продано пару десятилетий спустя на аукционе Skinner. Цена обусловлена не только великолепным качеством напитка, но и его возрастом, ведь оно было разлито по бутылкам еще во времена 39-го президента США Джимми Картера. Владелец компании Cantillon, Жан Ван Рой, в 2015 году заявил, что такого пива может уже не быть, а причиной назвал глобальное потепление. По старинной технологии, которую они используют, сваренный осенью напиток должен находиться какое-то время на открытом воздухе при температуре от -3С до -8С. Из-за изменения климата осенняя погода стала гораздо теплее, и теперь даже в середине ноября в Бельгии температура может быть выше необходимого показателя. Единственный выход – искусственное охлаждение, но к нему Жан Ван Рой пока прибегать не хочет, не желая нарушать первозданную рецептуру, придуманную его предками еще в 1900 году.
3 . Jacobsen Brewhouse Vintage No. 1 | $400 за 350 мл
Уникальность бутылок из этой коллекции от компании Carlsberg заключается в том, что это единственное современное пиво, выдержанное в старинном погребе J.C. Jacobsen, построенном в далеком 1847 году. Было выпущено всего 600 бутылок, из которых до наших дней сохранились считанные единицы, поэтому с каждым годом стоимость Jacobsen Brewhouse Vintage No. 1 будет неуклонно расти.
4. Brasserie Caulier Vieille Bon Secours Ale | $750-800 за 350 мл
Лондонский бар Biodome нельзя назвать самым большим или известным, но среди ценителей пива это заведение крайне популярно. Здесь можно попробовать редкие сорта, хотя стоить это будет немалых денег, как, например, бутылка Brasserie Caulier Vieille Bon Secours Ale. Темный эль крепостью 8% был выпущен ограниченной серией и купить его можно только в этом месте.
5. BrewDog The End of History | $765 за 350 мл
Трудно даже представить, что было в голове у людей, придумавших пиво BrewDog The End of History. Оно обладает необычайно высокой крепостью, а его внешний вид по-настоящему безумен, но именно это безумие оправдывает столь высокую цену. Было выпущено всего 11 бутылок, причем уникальна не вся серия в общем, а каждая бутылка по отдельности: создатели решили поместить их в чучела животных. Горностай, белка, заяц и другие – все они служат «чехлами» для пива, что выглядит немного жутко.
Примечательно, что специально для BrewDog The End of History животных не убивали: были взяты шкуры с уже мертвых, сбитых машиной. Сумасшедший дизайн дополняет такая же дикая крепость – 55%, что на 15% больше, чем у водки.