Необходимые ингредиенты к пирогу:
Для ТЕСТА:
Мука (любого сорта и вида) - 1 стакан;
Кефир - 1 стакан;
Яйцо сырое - 1 шт.;
Сода (или разрыхлитель) - 1/2 ч. л.
Подсолнечное масло - для формы.
Для НАЧИНКИ:
Рыба консервированная (горбуша, лосось - по желанию) - 1 банка;
Яйца варенные - 2 шт.;
Зелень (петрушка и укроп) - пучок;
Сыр (любой твердый) - 50 г.
Приготовление рыбного пирога:
1. Первым делом займемся тестом. Смешать всё ингредиенты для теста и ровно половину теста выливаем в форму для выпекания, предварительно, смазанную маслом.
2. Ставим разогреваться духовой шкаф до 180 градусов.
3. Консервированную рыбу очищаем от лишних костей, отделяем от масла/жидкости и вилкой измельчаем в пюре. Туда же к рыбе, добавляем - мелко нарезанные яйца и измельченную зелень. Все перемешиваем.
4. Готовую начинку выкладываем поверх теста в форме. После того, как выложили начинку - сверху заливаем вторую часть теста и ставим в разогретую духовку на 20 минут.
5. По истечению времени - достаем пирог и посыпаем сверху, натёртым на мелкой терке, сыром. И ставим, еще, на 3-5 минут в духовку.
Наивкуснейший пирог - ГОТОВ! Приятного аппетита, мои замечательные, читатели!