Отмечающие 14 февраля в своем календарике, стараются в этот день подарить дорогим сердцу людям приятные подарки.
В каждой стране складываются различные традиции касающиеся характера подарков.
Например,
Дания
В Дании принято дарить любимым засушенные белые цветы.
Австрия
В Австрии - свежие красные розы.
Германия
В Германии - красные цветы.
Испания
В Испании - любимые цветы.
Франция
Во Франции - драгоценности.
Однако, придать камерную атмосферу данному празднику позволит подарок сделанный собственными руками.
Например, испечь медовик в совершенно ином представлении. Далее будет описан рецепт медовика с крем чизом и начинкой из апельсинового конфитюра.
Медовое тесто
Ингредиенты:
ЯЙЦО -3 шт.;
САХАР-200 г.;
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -100 г.;
МЕД -100 г.;
СОДА ПИЩЕВАЯ -1 ч.л.;
МУКА - 450 г.
Приготовление медового теста:
1. На водяной бане растапливаем мед (если он у вас в твердой консистенции) до состояния сиропа.
2. Добавляем в мед 2 ч.л. пищевой соды. Масса начнет белеть и превращаться в пену, вымешиваем пока масса не преобразуется до легкого карамельного цвета.
3. Добавляем в массу измельченное сливочное масло, мешаем до его растворения.
4. Отставляем миску с медово-сливочной массой. Приступаем к взбиванию яиц с сахаром.
5. Яичную смесь добавляем к медовой, смешиваем и немного (1 минуту) прогреваем на среднем огне.
6. Затем, еще в теплую смесь добавляем муку и перемешиваем. Оставляем тесто на 30-40 минут.
Далее, из остывшего теста формируем корж и с помощью подготовленного заранее трафарета вырезаем сердце.
7. Выпекаем коржи в духовке при 180-200 градусах 5-6 минут.
P.S. Если торт панируете собирать на следующий день, то остывшие коржи аккуратно заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике.
Крем чиз
Ингредиенты:
ТВОРОЖЕННЫЙ СЫР - 300 гр.;
МАСЛО - 80 гр.;
САХАРНАЯ ПУДРА - 150 гр.
Приготовление:
1. Взбиваем твороженный сыр и масло.
2. Постепенно добавляем сахарную пудру.
ВАЖНО! Масло и твороженный сыр не должны сильно отличались температурой, масло должно быть комнатной температуры, а твороженный сыр не слишком холодный.
Апельсиновый конфитюр
Если вы делаете многослойный торт или же используете трафарет целого сердца, то количество ингредиентов может отличаться. Данный рецепт ориентирован на небольшой торт.
Ингредиенты:
АПЕЛЬСИН - 2-3 ШТ.;
Количество сахара зависит от массы очищенного продукта после подготовительного этапа. Рассчитывается в пропорции 1 к 1.
СОК ПОЛОВИНКИ ЛИМОНА.
Приготовление:
1. Апельсины очистить от кожуры.
2. Мякоть апельсина измельчить и отправить в кастрюлю.
3. Засыпать сахаром и оставить на 30-40 минут. Добавить сок лимона.
4. Варить на среднем огне до густой консистенции.
5. Дать остыть и использовать по назначению.
Это будет незабываемым подарком!
Собраться вечером за семейным столом и полакомиться медовым тортом с чашечкой любимого горячего напитка! Вспомнить, что мы не только родители, дети, ученики, чьи то коллеги и ответственные сотрудники, но еще и просто любящие и любимые люди.