Ингредиенты для теста: ► Сливочное масло - 100 гр ► Сахар - 50 гр ► Яйцо - 1 шт ► Мука- 160 гр ► Крахмал - 10 гр ► Ванильный сахар - 1 ч.л. Сливочное масло (комнатной температуры) взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить яйцо и снова взбить. Всыпать муку, крахмал, ванильный сахар. Перемешать все на средней скорости миксера до однородного состояния. Сформировать из теста пласт толщиной 2см, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 2ч. Раскатать тесто между листов пергамента толщ.3мм. Уложить тесто в форму для выпекания. Убрать в холодильник на 30мин. Сделать при помощи вилки проколы, выпекать при 180гр 15-20мин. Ингредиенты для крема: ► Свежевыжатый сок лимона/апельсина - 50 мл ► Молоко - 15 мл ► Цедра лимона - 7 гр ► Сахарная пудра - 60 гр ► Яйцо - 2 шт ► Сливочное масло - 70 гр Вылить в миску сок, добавить цедру, молоко, яйца, сахарную пудру. Хорошо перемешать массу венчиком. Поставить на водяную баню. Непрерывно мешая массу венчиком, нагреть до 85гр. Снять с водян