Сегодня мы поговорим об очень полезном корнеплоде, который применяется не только в пищу, но и для лечебных целей. Топинамбур - это целое открытие, которое полностью превосходит сахар по всем показателям!
Удивительный факт - топинамбур не восприимчив к различным загрязнителям и остается экологически чистым продуктом.
Состав
Топинамбур богат клетчаткой, пектином, органическими кислотами, незаменимыми аминокислотами и микроэлементами. Особенно высоко в нем содержание кремния и калия, железа. Комплекс микроэлементов, которые содержатся в топинамбуре, укрепляет сердце и сосуды. Вполне заменяет калиево-магниевый комплекс.
Витаминов С, В1 и В2 в топинамбуре больше, чем в свекле и моркови в 3 раза.
Топинамбур отличается от других овощей повышенным содержанием белка и большим количеством природного аналога инсулина – инулина, который легко усваивается организмом.
Включение в рацион клубней топинамбура положительно воздействует на обмен веществ при сахарном диабете.
Полезные свойства топинамбура
- Снижает уровень сахара в крови;
- Применяется при лечении анемии из-за высокого содержания железа;
- Нормализует артериальное давление;
- Нормализует кишечную микрофлору, полезен при дисбактериозе и запорах;
- Защищает печень;
- Желчегонное средство;
- Отличное средство для снижения веса;
- Обладает противовоспалительным эффектом, прекрасно подходит для желудочно-кишечного тракта. Лечит гастрит, колит и язву, заживляет ткани. Применяется при изжоге;
- Применяется в косметологии для тонуса кожи и омоложения.
Польза для пищеварения
- Вещества, содержащиеся в этом клубне, способствуют оттоку желчи из желчного пузыря и печени;
- Повышает устойчивость организма к бактериальным и вирусным инфекциям пищеварительных органов, а также к различным паразитам;
- Нормализует кишечную микрофлору, а значит, помогает избавиться от дисбактериоза;
- Полезен для слизистых оболочек, так как стимулирует их кровоснабжение;
- Используют как подспорье в лечении язвы желудка, заболеваний двенадцатиперстной кишки, дуодените, колите, гастрите, энтерите, панкреатите, изжоге, при поносе и запорах;
- Снимает тошноту, избавляет от изжоги и горького привкуса во рту, устраняет болевой синдром и вздутие живота.
Польза при заболеваниях
- При регулярном употреблении топинамбура отмечается улучшение зрения;
- Благоприятен при атеросклерозе и гипертонии, ишемической болезни и тахикардии, при подагре, мочекаменной болезни, цистите, туберкулезе, лейкозе, малокровия;
- Наружно клубни топинамбура применяют при артритах и подагре: сваренные клубни прикладывают к больным суставам, при ожогах, экземах, псориазе – к пораженным отделам кожи прикладывают кашицу из измельченных клубней.
Цветки топинамбура
Настои и отвары из цветков топинамбура снимают признаки интоксикации, борются с головной болью, изжогой, повышенным давлением, резями и кишечными коликами. Цветки топинамбура обладают противовоспалительным действием.
Несколько листиков и 2–3 цветка топинамбура залить 1,5 стаканами горячей воды, настоять 20–30 минут. По желанию употреблять мёд в прикуску.
Регулярное употребление топинамбура способствует глубокой очистке организма, избавлению его от токсинов, тяжелых металлов. Присмотритесь к сиропу топинамбура в магазинах. Лично я беру его во ВкусВилле, попробуйте и вы! Пишите, пришелся ли он вам по вкусу и подписывайтесь на канал!