Ккал: 260
*2 куриных филе
*2 красные луковицы
*450гр помидоров
*1 пучок зеленого лука
*1 авокадо
*4 ст ложки нежирного натурального йогурта
*1/2 лимона
*3 ст ложки оливкового масла
*1 ст ложка бальзамического уксуса
*1 чайная ложка жидкого меда
*1 чайная ложка карри
*соль, перец
1. Филе нарезать кубиками величиной 2 см. Луковицу почистить и нарезать кусочками величиной 2 см. Кусочки филе и лука поочередно насадить на шпажки.
2. Карри смешать с 1 ложкой оливкового масла и обмазать смесью шпажки. Шпажки накрыть крышкой или пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
3. Помидоры нарезать кружками или полукружками, выложить в салатницу. В миске смешать бальзамический уксус, соль, перец, мед и добавить 2 ложки оливкового масла. Зеленый лук нарезать тонкими кружками, вмешать в соус и полить им помидоры.
4. Половинку лимона выдавить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и вытащить мякоть. Смешать в блендере с йогуртом, 1 столовой ложкой лимонного сока, солью и перцем до получения однородной массы.
5. Разогреть сковородку гриль или подготовить мангал. Шпажки слегка посыпать солью и обжаривать на сковороде 3-4 минуты с каждой стороны. Помидоры выложить на плоское блюдо, сверху положить шпажки, рядом поставить соус с авокадо.
Приятного аппетита!
#второе_всерецептики
