Уверенна, равнодушных к таким сырникам будет немного. Нежнейшая текстура, тающие во рту, сладкие или несладкие, с различными топпингами, на завтрак или полдник.
Выбирая идеальный рецепт сырников, я поняла для себя, что главное в приготовлении самого популярного блюда из творога, именно творог. Я всегда выбираю в брикетах. С таким творогом результат всегда получается на 5+. Также немаловажный момент- Сковорода, на которой будут готовиться сырники. Идеальный вариант - с антипригарным покрытием или хорошая чугунная.
Итак, рецепт :
- Творог- 2 пачки или 500 г развесного
- Яйцо -1 шт
- Сахар - 1ст.л( по вкусу )
- Соль- щепотка
- Мука ( в идеале рисовая)- 2 ст.л. и столько же для формирования.
Творог с яйцом перетираем вилкой, добавляем сахар, соль. Всыпаем муку и дальше вилкой хорошо перетираем до однородной массы. Дальше два варианта, оба удачные. Первый: мокрыми руками формируем сырники и жарим на сковороде, предварительно смазав каплей масла. Второй: ложкой кладём тесто на присыпанную мукой поверхность и с помощью ножа формируем сырники и жарим. Готовим сначала по 5 мин с каждой стороны на среднем огне, далее ещё 10 минут под крышкой на медленном огне.
Поливаем мёдом, вареньем, сгущёнкой, да чем угодно ))) и наслаждаемся . Приятного аппетита!