Каждая хозяйка должна уметь готовить подливку, ведь большинство обычных и простых блюд благодаря хорошей и вкусной подливке приобретают новый вкус.
Самое главное, как я считаю, подливка должна получаться без комочков. Перепробовав много разных рецептов я остановилась именно на этом. Если вы все будете делать строго по моему рецепту, то гарантия успеха вам обеспечена.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Томатная паста - 2-3 ст. л.
Мука- 1,5-2 ст. л.
Вода - 200-300 мл
Перец молотый, соль - по вкусу
Растит. масло - 5-6 ст.ложек
Нагреем сковороду с растительным маслом, но не сильно. Бросьте щепотку муки, если есть небольшое шипение, значит можно приступать.
Берем 1,5-2 столовые ложки муки и всыпаем в сковороду с разогретым растительным маслом.
Перемешиваем и растираем все комочки, слегка обжариваем. Время на обжарку регулируйте сами, кому как больше нравится
Затем добавляем 2-3 столовые ложки томатной пасты
И снова все тщательно перемешиваем
Теперь небольшой струйкой вливаем холодную воду, можно взять бульон. Количество воды регулируйте сами, все будет зависеть какая гущина подливки вам нужна, но имейте ввиду, что после остывания подлив еще загустеет. На данное количество муки и томатной пасты я беру один стакан воды (250 мл)
Опять все перемешиваем, солим, перчим по вкусу и доводим до кипения
Кипятим буквально 1-2 минуты и подливка готова. Поливаем любой гарнир и приступаем к трапезе. Часто в такой подливке я варю голубцы, котлеты и другие мясные изделия.
Если Вам понравился рецепт, то поставьте "лайк". Поделитесь этим рецептом со своими друзьями в соц.сетях
Если возьмете этот рецепт себе в "копилку", то поставьте в комментариях "+", чтобы я понимала, какие рецепты Вам нужны.
Пишите обо всем... Вам не сложно, а мне будет очень приятно!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не потерять рецепт, впереди Вас ждет еще много интересных рецептов!
Приятного аппетита!