В нашей семье очень любят красную рыбу, обычно на праздники я покупала стейки лосося или форели и сама их солила по известному рецепту. Получалась очень вкусная закуска, иногда такой рыбкой мы могли себя побаловать и просто на завтрак. А самое главное, как мне казалось, такая рыба очень полезная, так как все мы знаем с детства, что рыбий жир полезен, а красная раба является еще и источником омега-кислот.
Но несколько лет назад в сети я прочитала статью о том, что все лососёвые рыбы, выращенные в неволе очень вредны, так как кормятся они очень вредными искусственными кормами, содержащими огромное количество антибиотиков и химии. Поэтому от покупки лососёвых я отказалась на отрез, но семья просила вкусной рыбки. И выход я нашла в покупке не дорогой отечественной горбуши. Такая рыба стоит примерно в районе 180 рублей за килограмм и есть во многих сетевых магазинах. При правильной разделке и засолке из килограмма рыбы можно получить до 400 грамм отличной закуски. И самое главное - очень полезной. Все источники говорили, что рыба из Тихого океана не только безвредна, но и полезна.
Я постигла настоящий Дзен в засолке горбуши, результат радовал и меня, и мою семью. Но недавно случилось то, чего я никак не могла ожидать. Нет, конечно, я могла предполагать такое, но то, что вот так столкнусь с этой проблемой, я не могла представить и в страшных снах.
Всё началось банально: я купила замороженную рыбу в известном сетевом магазине, принесла домой и положила на разморозку. В упаковке было три рыбины, с головой, но без внутренностей. И когда рыба оттаяла, а я решила приступить к её разделке, мне в глаза бросилась странная нить на одной из рыбин длиной примерно 4 сантиметра. Первым делом я позвала мужа и показала ему. Он успокоил меня и сказал, что это просто часть внутренностей рыбы, которые были плохо удалены. Но когда я нашла ещё две таких нити, и они уж больно были похожи на известных червей, живущих в утробе живых существ, в том числе и рыбы, желание есть эту рыбку пропало.
Муж же настаивал, чтобы я перестала себя накручивать. Но глобальная паутина и те изображения, которые были получены по запросу "паразиты в горбуше" в яндексе, только утвердили мою догадку.
Рыбу эту я не решилась отдавать даже коту, так как я поняла,что рыба эта очень опасна для здоровья.
По научному эта гадость называется аназакиды, для человека несут опасность личиночные стадии этого рода гельминтов. При разделке рыбы анизакиды выглядят как плотно свёрнутые в спирали глисты белого цвета. Если их развернуть, то самые крупные особи будут не длиннее 5-6 см. Их можно обнаружить как в полости тела, так и в мышцах или в икре горбуши....
Я, конечно, понимаю что неприятный сюрприз, который я принесла домой из магазина, - это ещё не приговор всей горбуше на наших столах и прилавках магазинов, и глисты бывают и в других видах рыб, в том числе и речных. Но меня до сих пор буквально передёргивает при виде холодильника в известном сетевом магазине, где я покупала эту не дорогую и питательную рыбу. На получение подобных сюрпризов я пока больше не настроена. Поэтому рыбу мы пока не покупаем.
В каком именно магазине я купила эту рыбу, писать не хочу, потому что, по моему мнению, такой "подарок" можно встретить почти в каждом магазине, кто торгует этой рыбой.
Есть или не есть такую рыбу, решает каждый сам. Надо ещё помнить, что долгая жарка может рыбу обезопасить.
А вы покупаете такую рыбу?
Если вам есть, что сказать по данному поводу, - не стесняйтесь, высказывайтесь. И не забудьте поставить палец вверх.
А еще можете почитать другие статьи моего канала:
Магазин "Fix Price" как альтернатива китайским интернет-магазинам
Можно ли прокормить семью из 3-х человек на 400 рублей в день