Начало статьи: https://zen.yandex.ru/media/id/5d0f8218e1551900b0ad8793/velikobritaniia-bary-cerkvi-bary-v-cerkviah-5e2025a93f548700aed1ea04
Хотела начать писать о церквях, но получилось опять о пабах. Итак, глобально пабы делятся на два вида: принадлежащие пивоварням и свободные. Я обычно предпочитаю свободные – там выбор напитков интереснее, а атмосфера как-то поживее – в Йоркшире, по крайней мере. В пабе, принадлежащем какой-либо пивоварне, вы, как правило, найдете только пиво этой самой пивоварни, плюс, возможно, сидр, вино, виски и прочее. Кстати, если вам дороги жизнь и рассудок, избегайте употребления вина британского производства.
Также все пабы можно поделить по другому принципу – с кухней и без. Как упоминалось в первой части, если вы хотите не только выпить, но и поесть, обязательно выясняйте на входе, к какому типу относится выбранное вами заведение. Некоторые пабы с кухней перестают готовить поздно вечером, некоторые вообще не готовят по воскресеньям. Про пюрешку с котлеткой, находясь на территории этой страны, забудьте в принципе – только фиш энд чипс и бургеры, только хардкор!
Не нравится – к вашим услугам кофейни с сэндвичами и роллами и дорогие итальянские рестораны (рецепт каждого итальянского блюда улучшается добавлением литра жира и кило сахара или соли, если только хозяевами ресторана не являются настоящие итальянцы). Еще вариант – обычно недорогие и весьма неплохие китайские и тайские кафе, которые есть практически во всех, даже маленьких, городах. Кстати, места общепита с японской кухней, напротив, являются огромной редкостью, так что про суши тоже забудьте. В совсем крупных городах любителям домашней кухни немного проще – там спрос на ЗОЖ выше (а пюрешка с котлеткой – это в рамках данной культуры, внезапно, именно ЗОЖ), но поискать соответствующее заведение все равно придется. Короче, если вы русский, особенно русский ЗОЖник с ограниченным бюджетом и количеством времени, да еще и гастритник/язвенник (что лишает вас возможности питаться в азиатских кафе – там все острое), лучше снимайте студию или комнату у частников и готовьте себе сами, берите с собой еду в боксе. Получается, кстати, в несколько раз дешевле, чем питаться в любых кафе и пабах. Для быстрого перекуса можно в любом супермаркете купить flapjack - батончик из овсяных хлопьев с медом, иногда приправленный изюмом. Это вкусно и сытно.
В завершение темы привожу список пабов, которые показались мне особенно интересными - помимо двух фаворитов, описанных в первой части.
Йорк:
Valhalla – относительно новый паб в историческом центре города. Щиты и черепа на стенах, длинный дубовый стол посреди зала, шкуры животных и все такое. Помещение маленькое. Можно испить медовухи из рога, предварительно внеся за этот рог залог. Тосты за победу и морское владычество приветствуются. Медовуха отличается от той, что продается на наших крафтовых рынках – она очень сладкая и, по моим впечатлениям, намного крепче. Если не любите сладкое, попробуйте Thor’s Mead – медовуху с добавлением очень ароматного хмеля. Верхняя нота такая же, как у “hoppy” пива, нижняя – естественно, медовая, но менее сладкая, чем у традиционной медовухи. Фунтов за 20 можно купить и унести с собой бутылку. Пиво у них наверняка тоже хорошее.
Расположение: https://goo.gl/maps/iZRBrnENirbeovLB8
Сайт: valhallayork.com
Old Grey Mare – симпатичное старое здание, приятная атмосфера и впечатляющая барная стойка с отделкой из резных деревянных панелей в колониальном стиле. Определить возраст панелей мне не удалось, и даже знакомый англичанин, увлекающийся резьбой по дереву, которого я специально попросила на них взглянуть, не смог однозначно сказать, стилизация это или действительно старинная резьба. В соседнем с пабом помещении в то время был прекрасный индийский ресторан, в котором за умеренную сумму можно было взять очень внушительную порцию хорошей еды. Расположен довольно далеко от центра, дорога интересная. Однако не советую сейчас специально туда ходить - только если случайно занесет в те края. Их сайт не работает, а на Facebook и TripAdvisor стали появляться очень негативные отзывы; правда, в основном они связаны с гостиничными услугами, а не деятельностью паба. Как и многие другие, Old Grey Mare - постоялый двор, не просто питейное заведение.
Расположение: https://goo.gl/maps/Hap2Qdyvhp1f29Zp6
Сайт: Не работает (oldgreymare.com).
Guy Fawkes, The Golden Fleece – возможно, самые известные пабы Йорка. В первом вы найдете массивную резную мебель и внушительные доспехи по углам, второй расположен в прекрасном старом здании и имеет славу самого населенного призраками паба. Оба могут похвастаться отличным пивом и молодыми задорными барменами (в GFawkes обычно задорнее, чем в GFleece). Кстати, Гай Фокс родился в Йорке.
Расположение: https://goo.gl/maps/DnyDjDHuRceJihUW8 , https://goo.gl/maps/NMqBinpWprHupyq36
Сайты: guyfawkesinnyork.com , goldenfleecepubyork.co.uk
York Tap – паб у ж/д вокзала, располагающий поистине огромным ассортиментом пива различных сортов. Имеет приятный интерьер в стиле модерн.
Расположение: https://goo.gl/maps/ntf1kSTdcetCvv1d9
Сайт: yorktap.com
Вообще говоря, откровенно неинтересных пабов в Йорке я не помню. Заведений там огромное количество – гуляйте, изучайте, наслаждайтесь. Самым старым непрерывно функционирующим пабом считается Ye Olde Starre Inn. Если забредете подальше от города вдоль Tadcaster Road, можете зайти в Fox and Roman – место во всех отношениях приятное.
Лидс:
Whitelock's Ale House – очень интересный исторический паб, считается старейшим в Лидсе. Расположен в центре. Интерьер представляет собой целое собрание искусных работ ремесленников и художников. Ассортимент и атмосфера приятные. Об истории здания почитайте на табличке снаружи или расспросите бармена, если народу у стойки будет не слишком много.
Расположение: https://goo.gl/maps/B1NLMqFvWjmfiSNL7
Сайт: whitelocksleeds.com
The Ship – честный старый паб в очаровательном крошечном переулке в центре города. К сожалению, мне удалось только заглянуть туда – времени посидеть не было, но меня очень впечатлило его расположение и полное наличие тех самых факторов «машины времени».
Расположение: https://goo.gl/maps/vsjSEdBsPoeLajSm9
Сайт: Ну какой сайт у честного старого паба, о чем вы. Каким-то чудом страница в Facebook народилась - и то хорошо. https://www.facebook.com/TheShipLeedsCity/
Уитби:
Duke of York - кстати о "йо-хо-хо", будете в Уитби - не проходите мимо этого паба, расположенного между морем и ста девяносто девятью ступенями, ведущими к церкви святой Марии и прославленному Брэмом Стокером аббатству. Именно в Уитби Дракула впервые ступил на землю Англии, и произошло это в непосредственной близости от Duke of York - на Tate Hill Sands. В самом пабе есть все, что нужно для путешествия во времени по нашему рецепту: атмосфера, интерьер, напитки (в данном случае вместо пива мы использовали ром).
Расположение: https://goo.gl/maps/Q5TcRiKmNC8S69fx5
Сайт: dukeofyork.co.uk
Кентербери:
Bishop's Finger - чудесный старинный паб, в котором однозначно стоит попробовать одноименное пиво. Народу там обычно очень много, но впечатления стоят того, чтобы протолкнуться вглубь, взять пинту-другую и найти место для распития. О городе Кентербери и его величественном соборе я позже напишу отдельную статью. Если бы умела, написала бы поэму, но увы.
Расположение: https://goo.gl/maps/UiXC8zMyDhp9k6v37
Сайт: bishopsfingercanterbury.co.uk
Писать о пабах Соединенного Королевства, переносящих посетителей в иное время и, возможно, измерение, можно бесконечно, но, пожалуй, нам стоит остановиться и все-таки подготовиться к переходу к следующей теме нашей статьи - церквям.
Продолжение следует.
