Если вы заинтересованы в данной бизнес идее, вы наверняка спрашивали себя: на каком уровне производства выгодна данная модель и какая технологическая система больше подходит для разведения улиток?
В настоящее время во всем мире приняты две системы выращивания.
Открытое разведение. Происходит на открытых участках с использованием отгороженных загонов и сеток для предотвращения атаки хищников. Данная система имеет самую низкую стартовую стоимость, низкие текущие затраты (закупка племенных особей и обслуживающий персонал). Недостатками этого метода являются: ограниченный рост (недобор массы), низкая продуктивность по количеству циклов размножения (не более 1 цикла в год, одна маточная особь дает до 50 яиц ) из-за погоды и снижение качества продукции.
Закрытое разведение. Осуществляется в закрытых помещениях, обычно в теплицах с использованием стеллажных систем и контейнеров, что позволяет создать изолированные от внешних факторов условия с полностью контролируемой средой. Это интенсивная производственная система имеет более высокие капитальные затраты. Преимуществами данной технологии является: независимость от погодных условий (круглогодичное выращивание), высокая репродуктивность (2 - 3 цикла в год, одна особь откладывает от 50 до 200 яиц), высокое качество и экологичность мяса и икры улиток соответствующая международным стандартам сертификации.
Как это работает?
Для создания закрытой фермы вам потребуются:
- Фермерские или промышленные теплицы (в зависимости от площади фермы). Обычные быстровоздводимые сооружения из сэндвич-панелей не подходят. Жизненный цикл улиток и их репродуктивная функция напрямую связаны со световым режимом.
- Стеллажная система выращивания (одноярусная или многоярусная) и пластиковые контейнеры. Позволяет существенно повысить коэффициент использования полезной площади и увеличить выход продукции с кв.метра.
- Ирригационная система. Используются для орошения растений, которые служат пищей для улиток.
- Система управления микроклиматом, в том числе: система испарительного доувлажнения, защитные экраны и отопители. Требуется для автоматического поддержания температурно-влажностного режима.
Важно: Температура в теплицах поддерживается в диапазоне от 18 ° C до 22 ° C. Уровень влажности около 70% . Дыхательная активность улиток находится в прямой зависимости от повышения концентрации углекислого газа в воздухе, поэтому обязательно наличие автоматизированной фрамужной вентиляции в тепличных конструкциях.
P.S. Подписывайтесь на наш Дзен-канал и мы расскажем вам все об инновациях и трендах в сельском хозяйстве. А также о технологиях выращивания, переработки, хранения, фасовки и заморозки.