1) Разогрейте духовку до 220 градусов, нарежьте болгарский перец на четвертинки, смажьте двумя столовыми ложками масла и запекайте 40-45 минут.
2) Охладите запеченный перец и снимите с него кожицу.
3) Положите в чашу измельчителя миндаль и хорошо порубите его, добавьте перец, кинзу, чеснок и сок 1 лайма. Измельчите до однородности.
4) Хорошо разогрейте сковородку-гриль, смажьте ее оставшимся маслом. Обжаривайте щупальца по 2-3 минуты с каждой стороны.
5) Подавайте осьминога с перечным соусом и дольками лайма.
Ингредиенты:
📍3 болгарских перца
📍3 столовые ложки оливкового масла
📍50 г обжаренного миндаля
📍Горсть листьев кинзы
📍Половинка зубчика чеснока
📍2 лайма
📍450-500 г предварительно отваренных щупалец осьминога
Способ приготовления:
1) Разогрейте духовку до 220 градусов, нарежьте болгарский перец на четвертинки, смажьте двумя столовыми ложками масла и запекайте 40-45 минут.
2) Охладите запеченный перец и снимите с него кожицу.
3) Положите в чашу измельчителя миндаль и хорошо порубите его, добавьте перец, кинзу, чеснок и сок 1 лайма. Измельчите до однородности.
4) Хорошо разогрейте сковородку-гриль, смажьте ее оставшимся маслом. Обжаривайте щупальца по 2-3 минуты с каждой стороны.
5) Подавайте осьминога с перечным соусом и дольками лайма.
