Ученые из Университета Бригама Янга (США) изучили влияние жирности молока на биологический возраст.
В исследовании приняли участие почти 6 тысяч взрослых американцев. Результаты показали, что те, кто пьют обезжиренное или 1% молоко, на несколько лет биологически моложе своих ровесников, предпочитающих более жирный продукт.
В чем суть эксперимента
Чтобы выяснить, как жирность молока влияет на старение, ученые изучили связь между длиной теломер людей и частотой употребления любимого продукта.
Причем тут теломеры?
Теломеры — это концевые участки хромосом. Когда клетка размножается, теломеры становятся короче. Можно сказать, что эти участки хромосом являются нашими внутренними часами. Таким образом, чем короче теломеры человека, тем больше его биологический возраст.
Как пить молоко и не стареть
В результате проведенного исследования выяснилось, что у тех, кто выбирает жирное молоко, теломеры короче, чем у ровесников-любителей нежирного продукта. Так, например, употребление 2% молока вместо 1% делает человека биологически старше на 4 года!
Также сравнили любителей цельного и обезжиренного молока. У первой группы теломеры оказались значительно короче, чем у второй.
И самое удивительное открытие. У взрослых, которые вообще не пили молоко, теломеры были короче, чем у тех, кто употреблял продукт с низким процентом жира.
Это исследование еще раз подтверждает, что все хорошо в меру. Чтобы дольше оставаться молодыми, пейте обезжиренное или 1% молоко!
Более подробно об исследовании можно прочитать здесь: https://new.hindawi.com/journals/omcl/2019/1574021/