Добрый день!
Давно на канале не публиковала рецепты. А на днях восполнила салат со свежей капустой, который нам делала бабушка зимой. Это настоящий витаминный набор в одной тарелке.
Салат хорош еще и тем, что его можно сделать сразу много, так как чем дольше он стоит, тем делается вкуснее.
Для разнообразия советую приготовить. Минимум продуктов и максимум вкуса!
Для приготовления салата потребуется:
- Капуста белокочанная - 500 гр., порезать тонкой соломкой.
- Соль – 1 ч.л., можно брать адыгейскую соль.
- Морковь - 1 шт., среднего размера, натертая на крупной терке.
- Маринованные огурцы – 3-4 шт., натереть на крупной терке и откинуть на дуршлаг, чтобы рассол слить.
- Чеснок – 4 зубчика, крупного размера.
- Лук красный – 1 шт., размером с куриное яйцо.
- Горошек зеленый - 1 банка ≈ 300 мл.
- Укроп + зеленый лук – по 1 пучку
- Соус аджика - 1 ст.л., домашнего приготовления
- Сок томатный - 5 ст.л.
- Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Способ приготовления салата:
Капусту порезать тонкой соломкой. Морковь и маринованные огурцы потереть на крупной терке.
С зеленого горошка полностью слить жидкость. Чеснок потереть на мелкой терке.
Лук порезать тонкими полукольцами. Если у Вас лук желудок не переносит, залейте его на 10 мин. кипятком и добавьте немного лимонного сока.
Зелень порезать мелко.
Заправка для салата: смешать соус аджику + томатный сок + растительное масло.
В подготовленную капусту + морковь добавить соль и хорошо помять руками, чтобы капуста начала выделять сок. Затем в неё добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Добавить заправку и еще раз хорошо перемешать.
Этому салату нужно дать время для того, чтобы все ингредиенты соединились в единый салат ≈ 20 – 30 мин.
Хранить салат в холодильнике.
Приятного аппетита!
Буду признательна, если поддержите мой канал - ставьте Лайк 👍, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации. Делитесь рецептом с Друзьями в соц. сетях.
Всего доброго! До новых встреч….
Всегда с Вами @Поздравления. Рецепты. Лайфхаки.