Именно от качества питания зависит качество жизни многих и здоровье по большей части. Но часто люди достаточно узко воспринимают понятие здорового питания, и потому начинают слишком обильно употреблять определенные блюда, или не правильно их сочетать.
Это не просто не приносит ожидаемого эффекта, но еще и может вызвать побочные реакции. Одной из очень распространенных является бурчание и вздутие живота. А это непросто неприятные симптомы, они могут привести к серьезным нарушениям в работе ЖКТ.
Поэтому очень важно знать, какие продукты вызывают газообразование, почему это происходит, и как быстро помочь себе в момент, когда еда показала активное действие. Газообразующие продукты питания стоит умеренно употреблять практически всем, а тем, у кого есть хронические заболевания органов пищеварительной системы и вовсе их лучше исключить. Продукты, способствующие газообразованию, вызывают побочные действия и затрудняют переработку пищи, поскольку провоцируют брожение.
Почему происходит вздутие?
Медицинские причины того что продукты вызывают вздутие живота таятся в механизме переваривания еды кишечником. Если какой – либо элемент пищеварительной цепочки работает не совсем верно, человек начинает переживать множество дискомфортных ощущений, которые могут привести к серьезным нарушениям работы ЖКТ.
К основным причинам, которые увеличивают газовыделение относятся:
- Недостаточное количество ферментов для переваривания пищи, за которые отвечают поджелудочная железа и желчный пузырь.
- Нарушение нормальной микрофлоры также отражается тем, что увеличивается список того, какие продукты вызывают вздутие живота. Это происходит по причине поражения кишечника патогенными микроорганизмами, заболеваниями и приемом препаратов.
- Малоактивный образ жизни, который становится причиной замедленного кровообращения в кишечнике, что и вызывает «застой» в кишечнике.
Все эти факторы влияют на скорость переваривания любого участника рациона, потому человек и ощущает вздутие и повышенное газообразование.
Многие сырые овощи и фрукты вызывают повышенное газообразование, но у здорового человека это проходит практически незаметно. А вот если ощущается чрезмерный дискомфорт после приема плодов, то стоит подумать о том, что есть некоторые отклонения в работе ЖКТ.
Какие блюда часто становятся причиной метеоризма?
Если вы столкнулись с проблемой повышенного газообразования, то стоит внимательно изучить список продуктов, состоящий из того, от каких продуктов пучит живот.
Самыми яркими представителями являются:
- Черный хлеб.
- Бобовые культуры. Это касается и молодых плодов и обработанных.
- Большая часть свежих фруктов.
- Овощи с большим содержанием клетчатки в свежем виде особенно с кожурой.
- Любая выпечка с содержанием дрожжей.
- Молочные продукты.
- Сладости, содержащие большое количество углеводов.
Также очень важно помнить, что все газированные напитки, в том числе и алкогольные, являются сильными раздражителями для кишечника и настоящими «газовыми бомбами». После их употребления чаще всего ощущается вздутие, что связано с высокой концентрацией углерода в напитках. Продукты, которые пучат живот, не опасны, они просто провоцируют неприятные ощущения.
Столкнувшимся с метеоризмом людям, стоит обязательно помнить на каждом застолье, какие продукты вызывают брожение. Их употребление принесет массу дискомфорта уже через пару часов после их употребления. Помимо этого важную роль играет сочетание продуктов, которые принимаются одновременно в пищу.
Если продукты, вызывающие газообразование, не присутствуют в рационе, но при этом есть те, которые трудно перевариваются, то эффект будет таким же. Такое сочетание, как мясо и блюда, содержащие много крахмала, белка и углеводов, плохо переваривается, что и приводит к брожению.
Важно! Опасность метеоризма в том, что частое брожение в кишечнике является результатом длительного пребывания пищи в желудке и кишечнике. А это говорит о гниение пищи внутри пищеварительного тракта. Данное явление создает благоприятные условия для развития инфекционных и бактериальных заболеваний, а также может спровоцировать развитие гастрита и язвы.
Продукты, вызывающие вздутие живота и газообразование, должны быть в ограниченном количестве в рационе у каждого человека. Но люди с язвой желудка, гастритом, колитом, воспалениями кишечника, должны строго помнить о том, какие продукты вызывают газообразование, и вовсе избегать их употребления.
Повышение газообразования, как минимум создает массу неприятных ощущений, поэтому лучше воздержаться от чрезмерного употребления любимых блюд, и всегда ощущать комфорт в животе.
Какие продукты не провоцируют вздутие и газы?
Изучая список того, какие продукты вызывают газообразование в кишечнике, многие пугаются, и считают, что их вовсе лишают большей части элементов рациона. Но на самом деле есть продукты, не вызывающие метеоризм, и при этом они вполне могут заменить по вкусу продукты, которые вызывают брожение.
К данному списку относят:
- Гречневая и пшеничная крупа, приготовленные не на молоке, а на воде.
- Нежирное мясо, приготовленное на пару или запеченное.
- Рыба с минимальным содержанием жира, только не в жаренном виде.
- Фенхель, тмин, укроп, майоран, имбирь, которые выступают в роле хороших специй.
- Выпечка без содержания дрожжей.
- Кисломолочные изделия, которые обязательно должны быть свежими.
Эти продукты помогут от газообразования, и позволят сделать рацион полезным и разнообразным и при этом очень вкусным. Изобилие других составляющих в меню часто служит причиной всевозможных расстройств в работе ЖКТ.
Правила приема пищи для минимизации газообразования
В борьбе с избыточными газами, нужно не просто знать все составляющие рациона, усиливающие их выработку, но еще и правильно принимать пищу. Есть факторы, провоцирующие попадание воздуха во время приема пищи, что также служит причиной вздутия и газов.
К ним относятся:
- Разговоры во время еды.
- Употребление жидкости перед едой и во время употребления еды.
- Плохое пережевывание пищи.
- Избегать перекусов.
Все это станет естественной причиной того, что человек начнет ощущать вздутие и дискомфорт в животе. А помочь в борьбе с этим может правильное и сбалансированное питание. Также стоит помнить, что пищу нужно принимать дробно небольшими порциями по 4 – 5 раз вдень, и тогда к следующему приему пищи желудок полностью переработает предварительное блюдо, и брожение точно не произойдет.
