Если вы организуете свадьбу самостоятельно, то при выборе площадки для свадебного банкета вы наверняка столкнулись с тем, что стоимость вам озвучивают в двух вариантах:
1. Стоимость меню на человека + аренда помещения;
2. Либо говорят, что у них депозитная система и называют большую сумму, например, минимальный депозит для закрытия площадки «Х» - 300 000 р.
Если с первым вариантом все более-менее понятно, то по поводу второго возникают вопросы.
Итак, что такое депозитная система в ресторанах.
Это когда ресторан закрывается под ваше мероприятие от конкретной суммы.
Для наглядности давайте возьмем за основу тот же ресторан «Х», с депозитом 300 000 р.
Это значит, что вы вносите минимальный депозит 300 000р и на него набираете еды, алкоголя, прохладительных напитков, т.е. все, что вам необходимо для банкета на ваше количество гостей. Звучит хорошо, не правда ли?
Но есть подводные камни.
Давайте посчитаем.
В Москве средняя стоимость чека на свадьбе, на человека 4000р.
Итак, 300 000р разделим на 4000р и получим, что этого депозита хватит, чтобы накормить свадьбу в 75 человек.
Вывод, если у вас свадьба больше 75 человек, то вам этого депозита не хватит на всех гостей и придется доплачивать, либо сокращать количество часов банкета.
Если у вас свадьба меньше 75 человек, то тогда все ок.
Чем меньше у вас народа на свадьбе, тем более изысканное меню и напитки вы можете заказать на оплаченный депозит. И наоборот.
Например, Отель Ритц Карлтон несколько лет назад депозит на один из своих залов выставлял 1млн. р.
И если у вас камерная свадьба на 20 человек, то зал с таким большим депозитом вам невыгоден. (Я привела специально сильно утрированный пример, для более ясного понимания.)
Основной вывод, который можно сделать из вышесказанного, это то, что депозитная система еще не значит выгодная, нужно пересчитывать ее на свое количество человек.
P.S. И всегда уточняйте, что входит в депозит, многие площадки туда включают аренду мебели и текстиля, света, звука, пробковый сбор, что очень приятно и тогда вам не нужно будет это заказывать и оплачивать дополнительно.
А кто-то, наоборот, ничего не включает, кроме еды и напитков. И потом эти сюрпризы начинают всплывать после заключения договора.
На своем ЮТУБ канале у меня есть видео, где я рассказываю, какие нужно задавать вопросы ресторану, чтобы избежать этих сюрпризов. В ближайшие дни я его сюда выложу, так что подписывайтесь.
Ставьте лайк.
Пишите комментарии.