Неоднократно натыкалась на заметки, в которых авторы рассказывали, что теплая вода в китайской народной медицине считается чуть ли не панацеей. Это во многом соответствует действительности. К примеру, если начнет болеть живот, вам обязательно посоветуют принять стаканчик теплой воды, да и при простуде в Китае дадут похожую рекомендацию.
Теплую воду китайцы используют как универсальное лекарство от любых болезней: ОРВИ, мышечных спазмов, головной и желудочной боли, неврозов и многого другого.
И хотя китайцы с почтением относятся к целебным качествам воды, традиционная медицина им не чужда. Как и мы, они обращаются к врачам и принимают медикаменты.
Привычка пить теплую воду вырабатывается в китайцах с малых лет. В детсадах всегда стоят бойлеры с водой, в которых температура держится на уровне 40°C. В настенных шкафчиках, расположенных рядом, хранятся индивидуальные кружки малышей. В назначенный час воспитатель строит детсадовцев в ряд и поочередно отправляет принимать воду. За день эта процедура повторяется неоднократно.
Дошкольники, как и их родители, всегда носят при себе бутылки либо термосы с водой.
Россияне, посещающие Китай, с удивлением замечают, что у местных при себе обязательно имеется термос. Делается это для того, чтобы не дать воде охладиться.
Чем полезна теплая вода?
Именно 40°C считается оптимальной температурой.
Но при дальнейшем ее повышении активность реакций снижается, так как ферментный белок утрачивает первоначальные свойства из-за тепловой денатурации. При 80–100°C ферменты и вовсе перестают быть активными. А при не столь высоких температурах химические реакции хотя и протекают медленнее, однако ферментные белки полностью сохраняют свои свойства. Одним из преимуществ теплой воды является ее способность унимать боль в мышцах: это происходит благодаря расслаблению мускулов.
Нельзя забывать, что 60-65% массы человеческого тела приходится на воду, вот почему необходимо ежедневно выпивать достаточное количество воды, предпочтительно теплой.
Один из плюсов жизни в Китае – повсеместная доступность холодной и горячей воды, и платить за нее не нужно. В аэропортах стоят автоматы по раздаче воды любой температуры. Такая же ситуация на вокзалах и в поездах.
В метрополитене Тайбэя мне попадались фонтанчики с питьевой водой. Также в храмах этого города я встречала аппараты с теплой и охлажденной водой. А в Макдональдсе, расположенном в гонконгском аэропорту, отфильтрованную подогретую воду можно налить из специального крана. В персонал продуктовых магазинчиков и заведений общепита всегда готов бесплатно наполнить термос клиента горячей водой.