Рецептов драников великое множество, но мы расскажем о самых простых настоящих драниках.
Ну что может быть проще, ведь главный герой этого рецепта обыкновенный картофель. И так:
Нам понадобятся:
На 1 кг картофеля
2 средние луковицы
1/2 ч. л. соли
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Луковицы очищаем и натираем на самой мелкой тёрке. Картофель моем, чистим и сразу натираем на этой же самой мелкой тёрке и в ту же ёмкость, где у нас уже натёртый лук, таким образом мы добавляем натёртый картофель к луку. Можно, конечно, измельчить блендером, но самые вкусные получаются когда натираем вручную. Для любителей чеснока, можно добавить пару зубчиков чеснока через чеснокодавилку.
Во время натирания картофель начинает темнеть.
Хорошо перемешиваем его с луком и картофель снова приобретает светлый цвет.
Сковорода для драников должна очень хорошо нагреться.
Перед выкладыванием каждого драника на раскалённую сковороду, смесь необходимо хорошо перемешивать каждый раз , чтобы не дать осесть крахмалу.
Чтобы драники были хрустящими, на сковороде должно быть не менее 5 мм хорошо нагретого растительного масла.
Драники выкладываем не тонкие, а примерно 8-10 мм толщиной, т.е. они должны быть, примерно, наполовину находиться в слое масла.
И жарим с обеих сторон до румяной корочки.
После обжаривания в обеих сторон до румяной корочки, выкладываем драники на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло.
Именно эти драники – настоящие, так как в них нет ни муки, ни яиц, которые делают драники более «резиновыми». А по этому рецепту драники получаются очень вкусными, нежными, одним словом, настоящими!
Приятного аппетита!
Надеемся, что этот рецепт пригодится и вы будете часто его готовить.
Вам будет интересно:
ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ «КЛАДОВАЯ ВИТАМИНОВ»
Не забудьте, пожалуйста, поставить лайк и подписаться на наш канал.
Будем готовить вместе!