При советской власти, сидел бы я уже, давным давно)! А при нынешней, не только не сижу, а ещё и езжу со своей самогонкой по конкурсам и выставкам. Называются самогонщики теперь круто - дистиллеры или винокуры!
Для многих из вас этот заголовок, да и само слово "самогон", вызывают неприятные ассоциации, в умах сразу всплывает мутная и вонючая жидкость, которую употребляют низшие слои населения)! Легко и просто пойти в супермаркет или в Красное и белое, и выбрать себе бутылку или несколько по потребностям и вкусам. Выбор огромный, цены на любой кошелёк, зачем, что то варить и вонять на весь подъезд сивухой)!
Но, мало кто из вас знает, что варка самогона, из преступления перешла в разряд искусства! Да! Это именно искусство, сделать своими руками напиток, лишь слегка уступающий по качеству мировым брендам. А это всего лишь самогон! Прогресс не стоит на месте и появилось множество приспособлений для домашних винокуров, позволяющих сделать спирт крепостью 96.6% прямо на родной кухне или к примеру в ванной! При этом соседи даже не учуют , чем вы занимаетесь. Основа для изготовления крепкого алкоголя не только сахар! Потренировавшись на сахаре, винокуры начинаю делать спирты из зерна и фруктов. Выдерживают их в бочках небольшого объёма и в течении года года получают прекрасный виски, бурбон, кальвадос или чачу! И что самое интересное, от домашнего алкоголя двойной или тройной перегонки, не болеет на утро человеческий организм. У вас не будет похмельного синдрома, если вы в разумных пределах превысили норму)! А такое бывает к сожалению! Это самая главная особенность дистиллята ( так называют самогон который перегнали второй раз)! На втором перегоне, домашний самогон полностью избавляется от вредных примесей. Из самогона удаляются ацетоны и изоамиловые спирты. Самогонщики называют их головы и хвосты. В результате в заветную баночку стекает чистый этанол с ароматом того сырья из которого вы ставили брагу! Это очень увлекательное занятие которое попутно ещё и предполагает изготовление вина и пива! Среди винокуров нет алкашей, стоимость хорошего оборудования колеблется от 20 до 120 тысяч рублей. Употребление домашнего виски к примеру больше похоже на дегустацию. Сначала нюхаем и наслаждаемся ароматом, потом пьём небольшими глотками. В моде снова маленькие конические рюмки-лафитники и бокалы с узким горлом для концентрации ароматов! Жёнам это тоже нравится) к стати. Моя раньше говорила: " Или я или самогонный аппарат! Выбирай! " Я выбрал её, но уговорил один раз дать мне возможность сварить дистиллят на даче! С тех пор, это мой лучший эксперт по домашнему алкоголю)! Я стал вести блог на You Tube и учить начинающих винокуров тому, чему научился сам :https://www.youtube.com/channel/UCMBLqeurUyCRGGAqKE28YbQ
Упаси бог), если подумаете, что я вас призываю гнать самогон)! Просто очень захотелось рассказать о моём хобби. Я покажу вам несколько домашних фотографий, раскрывающих суть этого увлечения! Там моё оборудование и из чего я делаю дистиляты, вино и новогодние подарки друзьям - авторские напитки и этикетки. Продавать домашний самогон нельзя, но дарить и создавать прекрасное настроение можно!