В Турции каждые выходные люди выезжают на природу, чтобы провести 3,4, 5 часов за неспешным богатым завтраком в кругу семьи. Турецкий завтрак это целый ритуал с обязательными составляющими!
Сегодня я расскажу, что выходит в самый сытный вариант , который мне удалось попробовать – Ванский завтрак!
Ванский турецкий завтрак попал в книгу рекордов Гинесса как самый многолюдный, чтобы его отведать собралось почти 52 000 человек, которые уселись за 6000 столов.
Стоимость такого набора в ресторане специализирующемся на затравках - 120 лир, что примерно 1320 рублей.
Так как регион Ван славился животноводством он является самым разнообразным из традиционных вариантов затравка и включает в себя мясо.
Я уже писала статью о деревенском турецком завтраке, почувствуйте разницу.)
Давайте считать и облизываться :
1. Жареная чесночная колбаска. На любителя, но очень скоро вы им станете.
2. Омлет с фаршем.
Еще парочка омлетов:
3. Менемен - классический турецкий омлет с помидорами и перцем , остренький.
4.Обычный омлет
5. Горячие хлебные лепешки, что бы во все это макать.
6. Карточшка фри - реалии современности
И куча закусок:
- 7. Варенье из ежевики
- 8. Варенье из грецких орехов
- 9. Кунжутная паста Пекмез
- 10. Инжирное варенье
- 11. Паста с кунжутом и грецкими орехами
- 12. Грецкие орехи
- 13. Курага
- 14. Деревенское сливочное масло
- 15. Перец на гриле, очень люблю.
- 16. Мед в сотах
- 17. Маслины
- 18. Оливки
Сыры:
- 19. Брынза «Эзине»
- 21. Сыр похожий на брынзу
- 22. Сыр косичка
Далее хочу выделить специфические блюда для Ванского завтрака:
- 23. Ванская брынза с травами
- 24. Ванская муртуга, мы так и не поняли что это за гадость)
- 25. Ванский кавут (пшеничная каша)
- 26. Ванский дзадзики - йогурт со специями
- 27. Ванский чемен - густая аджика.
- 28. Мед со сливками, очень оригинальный десерт.
29. 30. Вода и неограниченное количество чая подогреваемого на костре.
Турецкий завтрак в таком формате это очень достойный туристический аттракцион: тут есть и история и традиции и много вкусной еды!
Смотрите обзор ресторана в видео формате!
Ваша МАМА на МОРЕ!