Приобретая фермерское мясо, проверяйте не только тот факт, насколько оно свежее, но и ветеринарные документы – бывает так, что совершенно неясно, какому животному оно принадлежит
В конце прошлого года полиция города Уссурийска совместно с другими проверяющими закрыла две точки торговли мясом в городе Уссурийске. Основанием стал тот факт, что свежим мясом (его свежесть вопросов не вызывала) торговал фермер из Спасского района без каких-либо разрешительных документов. Мясо называлось «говядиной» и расходилось на ура. Полиция выполнила свою функцию: нет разрешений от ветслужбы – нет и торговли. Двери на запор, а поверх этого – бланк с синей печатью.
Однако, как выясняется, история с продажей мяса имеет некое «двойное дно». Дело в том, что указанный спасский фермер, коров (то бишь, животных, мясо которых и называют говядиной) не выращивает. Зато у него есть поголовье коней, которое в летнее время привольно пасётся на территории всего Спасского района. Фермер, правда, периодически отрицает, что кони его, однако местные жители, на полях которых эти красивые животные не только гарцуют, но и съедают всю зелень, хором утверждают – данный гражданин и есть хозяин лошадок. И вот тут впору задуматься: если коров у спасского фермера нет (по крайней мере, по документам), то мясо каких животных он продавал в Уссурийске? Коровы пошли в галоп? Или, может быть, конина стала с недавних пор именоваться говядиной? Вопрос этот, увы, вовремя исследован контрольно-надзорными органами не был и, наверное, зря. Почём знать, может быть, жители Уссурийска под видом коровьего мяса некоторое время назад ели конину подобно древним тюркским народам?
Ну, а покупателям «свеженинки», чтобы в следующий раз (не дай бог) не оконфузиться, рекомендуем спрашивать у фермеров ветеринарные документы на конкретную дату. Есть или не есть конину – вопрос личный, а вот платить за конину, как за говядину, – едва ли такое можно назвать правильным…