Буквально на днях мне попалась статья о пользе куриных яиц. Конкретно о пользу этого продукта спорить не собираюсь. Единственное, что меня настораживает – количество потребляемых яиц, которое рекомендуют. Давайте разбираться!
Очень много разговоров вокруг яиц и их пользы, хотя вред от них тоже есть и часто, он гораздо больше пользы. Мне попадались статьи от молодых людей, которые хвастались набором мышечной массы за счёт потребления яиц сетками. Это не шутка, фанаты яиц действительно существуют.
Лично я особой пользы в яйцах не нахожу и ниже распишу все свои наблюдения. Разберу популярные «за» и «против».
Начнём с калорийности, т.к. именно калорийность рациона напрямую отвечает за набор и потерю веса.
Яйца – не самый диетический продукт. В одном яйце примерно 160 ккал, а одно яйцо почти никто не ест. Порция яичного завтрака/обеда – 2 яйца, а это 320 ккал. Немного вроде бы, но добавим туда овощи, сыр, молоко и получим ещё плюс 150-200 ккал.
Пройдёмся по "БЖУ"
Плюс яиц лишь в отсутствии углеводов. Яйца - максимально белковый продукт даже с желтками, которые некоторые отделяют. Хотите чистый белок? Яйца в помощь!
По моим наблюдениям, порция омлета (либо же просто отварных яиц) не должна превышать пары штук и расскажу почему.
Мои доводы против яичных диет
Яйца содержат много холестерина. Если в это сложно поверить на слово, можно месяц злоупотреблять «доступным белком» и пойти сдать кровь. Анализы не обманут;
- Яйца, съеденные в большом количестве, не усваиваются, а значит, проблемы с животом обеспечены;
- Яйца, которые не усвоились, могут запустить процесс гниения в кишечнике. Не верите? Ешьте побольше яиц и поймёте о чём я;
Человеческий организм не может усвоить более 20 гр белка за один приём пищи. Об этом спорят учёные и диетологи, однако факт остаётся фактом. В паре яиц как раз разовая норма белка. Всё, что не может усвоить организм, силой мысли усвоено не будет.
Польза яиц
- Яйца – в первую очередь источник белка, наиболее доступный финансово;
- Яйца содержат необходимые человеческому организму микроэлементы, что конечно полезно;
Если человек принимает витаминные комплексы, то для него в принципе нет никакой пользы от веществ, содержащихся в яйцах. Однако, витамин D в желтке присутствует и помогает усваивать кальций. Правда, дозы ничтожны.
В каком виде есть яйца
Нельзя есть жареные яйца, это зло. Поскольку в яйцах много холестерина, жареное масло его удвоит, а то и утроит.
Если человек следит за своим рационом и встаёт на путь правильного (или почти правильного) питания, то жареные яйца принесут куда больше вреда, чем пользы. Масло увеличивает калорийность, добавляет жир, а жареное масло увеличивает холестерин, о котором уже написала выше.
Яйца нужно есть отварными, либо в виде омлета без масла. На тефлоновой сковороде он отлично получается, также как и в микроволновой печи.