Девочки, привет)) Если вы любите печь капкейки, бисквитные торты или просто кексы, этот рецепт вам придется по душе. 100%. Проверено на друзьях, знакомых и друзьях знакомых. Я его давно выучила наизусть и смогу рассказать вам его, даже если вы меня разбудите ночью)
Доставлся мне этот рецепт по наследству от мамы. Она пекла нам такой кекс с самого детства. Теперь уже я пеку его мужу, дочке и всем, кто приходит к нам в гости на чай. С этим рецептом вам не придётся пол дня стоять у плиты. Вам достаточно будет 10-ти минут, чтобы все замесить и отправить в духовку.
Все очень просто. Нам нужно:
6 яиц
2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1 чайная ложка соды (не гашеной)
3 стакана муки
Кусочек сливочного масла для смазывания формы
Щепотка манки
Прежде чем начать замешивать тесто включите духовку на 200 градусов. Пусть она пока прогревается.
Теперь тесто.
Яйца взбиваем с сахаром в белую пену. Сами знаете, что чем дольше мешать, тем лучше)
Добавляем стакан сметаны, чайную ложку соды. Снова все перемешиваем миксером.
Соду гасить не нужно. Сметана сама её нейтрализует.
В последнюю очередь высыпаем муку. И третий раз взбиваем.
Все, ваше тесто готово) Теперь берём форму, смазываем её кусочком сливочного масла и посыпаем манкой,чтобы наш бисквит потом легко вышел из формы.
Теперь смело выливаем в форму наше тесто
И ставим в духовку. Напоминаю, что она у нас уже разогрета до 200 градусов. Оставляем примерно на 40 минут. Там уже будем проверять готовность спичкой.
По готовности достаём. И зовём к столу своих домашних)