Есть в Болгарии такой день, который мы уже который год никак не можем пропустить. Это - день обрезания виноградной лозы, большой праздник виноградарей и виноделов (в основном они тут в одном лице - и выращивают виноград, и делают вино).
В пригороде Благоевграда (6 км от города) есть местность Дубрава (Дъбрава на български език), огромные территории виноградников. И с легкой руки своей болгарской знакомой я узнаю каждый год, во сколько и в какой день празднуется Трифон Зарезан, и мы едем на праздник. Когда-то ездили на машине, потом осознали, что на машине праздник про вино отмечать не очень удобно :), перемещаемся на такси.
Когда-то я писала заметку о празднике на основном канале - И снова – Трифон Зарезан, но это было давно :)
Примечательно, когда именно в Болгарии празднуется Трифон Зарезан. В этом году празднование Трифона Зарезана у нас будет 1 февраля, в субботу. И все благоевградские виноградари будут его отмечать обильными винопитиями и застольями.
Однако, исторически Трифон Зарезан отмечался в Болгарии в середине февраля, когда уже реально пора обрезать виноградную лозу. Праздник совпадал с днем Святого Трифона. А при переходе на новый стиль день Святого Трифона перешел на 1 февраля, а собственно Трифон Зарезан остался на 14 февраля (еще и в противовес "чуждому" дню святого Валентина).
В итоге праздники виноделов в Болгарии устраивают кто где и когда в интервале с 1 по 14 февраля, и комментируют всегда - по многолетней традиции... В нашей местности - да, примерно так и отмечается: с 1 февраля и далее до самого 14 февраля.
Сама я родилась и выросла в Архангельске, и все эти околовиноградные хлопоты мне более чем далеки всегда были. Но здесь - посмотрела, потом немного почитала, поговорила с людьми. Показалось интересно и занимательно.
Весенняя обрезка лозы на виноградниках - по сути таинство выращивания "правильного" винограда. У каждого виноградаря свои секреты, свои взгляды на то, как и когда обрезать лозу. Правильная обрезка - это не просто придание кусту формы. Обрезка способствует как улучшению естественной вентиляции, так и освещению куста солнышком.
А мне этот праздник еще и весна, подснежники, заснеженные горные вершины вдали - и много-много воздуха. Воздух лишним не бывает, это я вам точно говорю :)
В этом году в селе Дъбрава новый кмет, посмотрим, может, праздник будет организован как-то иначе. Я вам обязательно отчитаюсь с фотографиями.
Спрашивайте - с удовольствием отвечу как отдельным новым материалом, так и полезными ссылками по вашему запросу.
Если вам интересно общаться со мной - приглашаю подписаться на мой канал, поделиться статьей со знакомыми и друзьями в соцсетях. Можно даже поставить лайк - он же палец вверх.